Cultivo de groselha
A groselha é um dos arbustos frutíferos mais populares cultivados em nossos jardins. Os frutos da groselha colhidos no verão podem ser usados em conservas, assados ou crus. O uso versátil dessas frutas faz valer a pena ter pelo menos alguns arbustos de groselha em seu jardim. Porém, antes de plantá-las, vale a pena conhecer as variedades de groselhas e as regras de cultivo e cuidado.
O cultivo de groselha é bastante popular em jardins domésticos e em parcelas.
Groselha - espécies e variedades
Existem muitos tipos de groselha, mas as mais importantes são: a groselha preta (Ribes nigrum), a groselha vermelha (Ribes rubrum) e a groselha branca (Ribes gracile).
Groselha vermelha
Em plantações de jardim , a groselha preta e a groselha vermelha dominam . Embora a groselha preta seja provavelmente mais comum, a groselha vermelha parece ter melhores predisposições para o cultivo amador. Isso se deve à melhor resistência à geada da groselha e à menor suscetibilidade a doenças.
A groselha vermelha cultivada, como todas as outras espécies cultivadas, é derivada de 3 espécies de groselha selvagem: groselha comum (Ribes vulgare), groselha (Ribes rubrum), groselha (Ribes petreum). As plantas podem ser cultivadas como arbustos ou plantas. Frutas de groselhao tinto é colhido do final de junho ao início de agosto. O tempo de maturação varia de acordo com a variedade. A colheita ocorre a cada 3-4 dias. A groselha vermelha contém uma grande quantidade de vitamina B, bem como ferro e cálcio. Eles podem ser comidos crus ou usados em conservas. As variedades de groselha mais cultivadas são: 'Detvan', 'Dutch', 'Jonkheer van Tets' e 'Rondom'. Além da frutificação, essas variedades diferem em termos de resistência à geada e suscetibilidade a doenças da groselha.
Groselha branca
Este tipo de groselha é inferior a groselha vermelha ou preta. No entanto, devido ao seu sabor delicioso e às baixas exigências de cultivo, a groselha branca é muito popular e frequentemente é plantada em jardins em parcelas. É bastante impróprio para plantações, mas no cultivo amador vale a pena prestar atenção, pois não é muito suscetível a doenças e é resistente ao gelo. A groselha branca difere da groselha vermelha principalmente pela menor quantidade de corante na fruta (daí a cor branca e transparente da fruta). O método de cultivo é o mesmo da groselha. Cultivam-se principalmente duas variedades de groselha branca: a eslovaca «Bianka» e a alemã «Biała z Juteborg».
Amora
A groselha preta costumava ser chamada de uva St. John's, porque o período de amadurecimento do fruto cai por volta de 24 de junho - no dia do nome de John. O sabor da groselha preta é tão distinto que muitas vezes são usadas para descrever o sabor dos vinhos, especialmente Cabernet Sauvignon. As folhas desta groselha têm um odor forte devido aos óleos essenciais colocados na base das folhas. Ela floresce em abril ou maio. Os frutos são mirtilos, suculentos, ligeiramente azedos, reunidos em cachos de 5-10 pedaços. Variedades
antigas de groselhaos negros são polinizadores estrangeiros e não podem se autopolinizar. Hoje em dia, entretanto, variedades de autopolinização estão disponíveis. Ao comprar uma muda de groselha preta, vale a pena consultar um viveirista qual variedade atende à condição de autopolinização. Também vale a pena prestar atenção à resistência ao gelo de uma determinada variedade e à suscetibilidade a doenças. Atualmente, o cultivo de variedades de groselha preta, como 'Bona', 'Ores', 'Ojebyn', 'Tisel', 'Titania'. Este último é frequentemente recomendado para cultivo amador devido à sua alta resistência a doenças e resistência a baixas temperaturas.
Requisitos de cultivo de groselha
Ao cultivar groselhas, deve-se lembrar que elas podem crescer em quase todos os solos, exceto nos muito calcários. O substrato ideal deve ser leve, fino, profundamente arado e rico em matéria orgânica, com pH entre 6,0-7,0.
A posição de cultivo da groselha deve ser ensolarada ou semi-sombreada. As groselhas crescem bem em terras elevadas, encostas suaves ou planícies arejadas. Evite áreas baixas e poças de gelo, bem como solos pesados, onde o nível do lençol freático é mais raso do que 70-80 cm.
Plantando Groselhas
No cultivo de groselhas é muito importante como elas serão plantadas. As groselhas de raiz nua são plantadas na primavera - de março ou final do outono - no final de outubro e início de novembro. O outono é considerado melhor emplantar groselhas , porque elas começam sua vegetação muito cedo na primavera. As plantas em vasos podem ser plantadas durante a estação de crescimento - da primavera ao outono. As groselhas brancas e vermelhas são plantadas em uma fileira a cada 1 metro, deixando um espaçamento de 1,5 m entre as fileiras, e as groselhas pretas - a cada 1,2 m na fileira e 1,8 m entre as fileiras. As mudas são plantadas cerca de 5 cm mais profundas do que cresceram no viveiro. Depois de plantar a planta, regue-a abundantemente e cubra o solo por baixo para evitar o crescimento de ervas daninhas.
Fertilizando groselhas
Os fertilizantes orgânicos devem constituir a base para a fertilização em casas e jardins em parcelas. Portanto, antes de plantar a groselha, vale a pena fertilizar o solo cavando-o com composto até uma profundidade de cerca de 40 cm (a massa principal de raízes de groselha estará nesta profundidade). No caso da groselha preta, recomenda-se a fertilização na primavera com fertilizantes nitrogenados e potássicos na quantidade de 35g por 1m². Vale a pena espalhar um monte de esterco compostado em volta dos arbustos. No caso das groselhas branca e vermelha, a fertilização com potássio é principalmente importante. O sulfato de potássio é bem adequado para esse propósito.
Cuidado com a groselha
Os procedimentos básicos de manutenção no cultivo da groselha , além da fertilização, incluem: irrigação, capina, cobertura morta e corte. Ao cortar groselhasé importante notar que no caso da groselha branca e vermelha, eles são realizados de forma diferente do que no caso da groselha preta. Isso se deve ao fato de que a groselha branca e a vermelha frutificam nos brotos de dois anos, enquanto a groselha preta frutifica nos brotos anuais.
Colheita e armazenamento de frutas de groselha
Os frutos da groselha são colhidos quando estão totalmente maduros (dependendo da variedade - pode ser do início de julho ao início de agosto) com os talos, colhidos por cachos inteiros. A fruta é comida crua ou feita em conserva. Eles podem ser armazenados na geladeira por até 2 semanas. De preferência na prateleira de baixo, num recipiente para salada.
Katarzyna Matuszak
