Nunca deve haver beterraba suficiente no meu jardim . Todo ano eu semeio tanto a beterraba quanto as decíduas - a acelga . Eles não me causam muitos problemas para crescer e são ricos em vitaminas e minerais. Eles ficam satisfeitos com o solo de qualidade média - de preferência um no segundo ano após o esterco. Se fosse muito nutrido, os vegetais perderiam sua firmeza e sabor.
Semeio beterrabas esféricas com uma estação de crescimento mais curta em abril. Então eu os coleciono durante o verão. Por sua vez, no início de junho é a época da acelga e da variedade tardia de beterraba vermelha (com raiz alongada). Ambas as espécies têm os mesmos requisitos de cultivo. Semeadas em fileiras a cada 30 cm, levemente cobertas com solo e regadas em abundância, brotam após cerca de 2 semanas. Espero que eles cresçam um pouco e comece a interrompê-los. Aí eu deixo uma planta a cada 10 cm. Eu cozinho o primeiro borscht com as beterrabas quebradas e desnecessárias do canteiro de flores. Então eu olho para eles quando precisam ser capinados ou regados. Esses vegetais são resistentes à seca, mas você deve umedecê-los um pouco durante o calor do verão.
Recolho acelga conforme necessário. Eu cutuco as duas folhas externas com cuidado para não danificar o cone de crescimento. Então a planta produz novas folhas e torna-se mais madura. No entanto, a colheita principal da beterraba não ocorre até outubro.
Jadwiga Antonowicz-Osiecka
