O pimentão é uma das variedades anuais de pimenta . Eu cultivo em vasos, embora também cresça com sucesso no solo. Esta planta precisa de alta temperatura para germinar (cerca de 20-24 ° C), então eu a cultivo a partir de mudas. Semeio as sementes na virada de fevereiro e março em um recipiente cheio de solo de jardim universal.
Coloco o recipiente com as mudas no radiador para fornecer o calor adequado. Eu só me importo para não permitir que o substrato seque. Quando as plantas jovens aparecem, eu as colho em vasos e as coloco no parapeito da janela ensolarado (janela do sul). Então, guardo as mudas em uma sala iluminada e sem aquecimento.
A pimenta malagueta é sensível à geada. Somente durante o período de floração (junho), quando a ameaça de geada já passou, é que levo as plantas para fora. Isso é importante porque assim eles terão acesso aos insetos que os polinizam. Para evitar que as plantas quebrem com fortes rajadas de vento, coloco-as no parapeito, proporcionando um suporte sólido. Durante o período de floração, eu alimento a páprica com fertilizante orgânico uma vez. A colheita é de agosto a outubro.
A pimenta picante é indispensável na cozinha como tempero. Eu coleciono regularmente. Tenho praticado que vai bem com pratos preparados, entre outros feito de cebola, abobrinha e cogumelos. Cortado em cubinhos, ele também completa o sabor dos sanduíches de queijo e tomate. O pimentão dá frutos em abundância, então todo ano eu tenho um excedente que gasto em conservas.
Monika Wrzoskiewicz
