O autor do texto é MSc. Beata Romanowska
A fitoterapia, ou fitoterapia , é um saber reservado apenas aos escolhidos desde os primeiros tempos. Sacerdotes egípcios, sábios sumérios, filósofos gregos , xamãs e feiticeiros astecas , monges medievais e bruxas amaldiçoadas e, posteriormente, farmacêuticos e fitoterapeutas - eles sabiam como lidar com ervas para serem o mais eficazes possível. Uma longa história de fitoterapia prova o quão extensa é a ciência. Atualmente, cerca de 20.000 espécies de plantas são utilizadas em fitoterapia no mundo , das mais conhecidas - um número impressionante de cerca de 800.000 !
Quando coletar ervas?
A base da coleta de ervas é o conhecimento profundo das espécies, e o momento apropriado da colheita é de importância secundária. Em locais ecologicamente limpos, você pode coletar apenas espécies que são perfeitamente reconhecíveis e, claro, não estão sob proteção . No entanto, é muito mais seguro cultivar ervas no jardim. Na hora do plantio também vale a pena colocar etiquetas com nomes no chão (é melhor escrevê-las a lápis, pois é o mais durável , ao contrário do que parece ).
Independentemente de as ervas serem obtidas na plantação ou no estado natural, a época de colheita depende principalmente do teor de compostos ativos na planta, durabilidade e tempo de armazenamento da matéria-prima . As plantas utilizadas na forma de uma erva, ou seja, toda a parte aérea, são colhidas imediatamente antes (sálvia) ou durante a floração ( tomilho , manjericão , erva de São João ), cortando os brotos 1/3 acima do solo. As flores são colhidas no início do desenvolvimento ( meadowsweet ) ou em plena floração (tília, arnica ), mas não desbotam.
Colhidas em dias de sol, à tarde, têm mais açúcar do que de manhã, mas, por exemplo, as rosas nas plantações de óleos essenciais são colhidas até às 9 horas, porque então as pétalas contêm mais óleo . As folhas são geralmente colhidas em pleno desenvolvimento, antes da floração das plantas ( urtiga , marshmallow), no entanto, é melhor colher as folhas de, por exemplo, bétulas na primavera, quando são jovens e ainda pegajosas de resina. Apenas 1/3 das folhas de toda a planta são colhidas para não enfraquecê-la demais e permitir que continue a fotossíntese .
As raízes e os rizomas são escavados em dias claros durante o período de dormência , no outono ( marshmallow , olmo ) e no início da primavera ( angélica ), e mesmo no inverno, quando o solo não está congelado. A casca é colhida na primavera, na fase inicial da vegetação, antes que as folhas apareçam dos ramos jovens cortados de árvores e arbustos. A casca não deve ser coletada dos galhos em crescimento. Recolhemos frutos carnosos em dias de sol, imediatamente antes da maturação ( bagas pretas ), frutos maduros ( sabugueiro ), frutos secos (coentro) - em dias nublados. Botões - na primavera, quando incham e se tornam pegajosos. Ao contrário da crença popular, nenhuma planta é colhida quando a lua está cheia.É melhor colher ervas, folhas , flores e frutos desde o primeiro quarto até a lua cheia (quando a lua está chegando) - no máximo 2-3 dias antes da lua cheia. Coletamos as partes subterrâneas da lua cheia à lua nova (quando a lua está minguando ), de preferência entre o terceiro quarto e a lua nova .
Ervas populares na Polônia
Verbasco de folhas grandes
Verbascum thapsiforme cresce em colinas ensolaradas, rochas e estradas. Sua inflorescência brota com flores âmbar, crescendo no segundo ano de cultivo, são especialmente adequadas para o plantio em plantas alpinas . O que há de mágico no verbasco? Ele protege contra resfriados e tosse persistente, pois contém uma grande quantidade de muco. Em cremes e máscaras, suaviza a pele e melhora sua aparência.
Girassol comum
Helianthus annuus é sem dúvida a flor do Sol, pois o dia todo sua inflorescência segue o disco solar. O girassol vem da América e é uma planta anual. Todas as suas partes são úteis e podem ser utilizadas na fitoterapia .
Chicory a viajante
Cichorium intybus tem belas flores azuis aparecendo de julho a setembro. Por isso, merece reconhecimento e também tem propriedades curativas . É usado como medicamento na secreção insuficiente de suco gástrico e bile. Na crença popular, era considerada uma planta que traz felicidade no amor .
Infusões, decocções, extratos, xaropes, tinturas
As infusões são feitas principalmente de flores (tília, centáurea, camomila), bem como folhas ( banana , sálvia ) e frutas contendo óleos essenciais de fácil liberação. As ervas são derramadas com água fervente e cozidas no vapor por 10-15 minutos. As decocções são feitas de rizomas, cascas, raízes ( angélica , dente de leão ), frutas ( rosa enrugada ) e ervas ( cavalinha , folhas de mirtilo ), contendo muitos taninos e compostos pouco solúveis em água. As ervas são derramadas com água em temperatura ambiente e fervidas por 2 a 20 minutos.
Os extratos, também conhecidos como macerados, são preparados despejando a mistura em água em temperatura ambiente e deixando-a por cerca de 8-12 horas. Este método é usado para preparar ervas que contêm muita mucilagem, como cálamo , malva , visco . Os xaropes, por outro lado, são soluções açucaradas de extratos de água de plantas ou sucos de frutas. Extraímos os sucos principalmente de frutas (espinheiro), mas também de ervas ( banana , erva de São João ).
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Doce de Seabuckthorn (Imagem: Fotolia.com) |
Prepare as tinturas despejando álcool ( cálamo ), vinho ( erva-cidreira ) ou óleo ( erva de São João ) nas plantas . Na maioria desses métodos de preparação de ervas, o solvente é a água, cuja qualidade é tão importante quanto a qualidade das próprias plantas. O ideal é que seja água de nascente com uma bela estrutura de cristal geométrica .
A magia das ervas
Embora as ervas e seus compostos biologicamente ativos sejam cada vez mais conhecidos, permanece um certo dualismo em sua percepção. Por um lado, são e sempre foram plantas do dia-a-dia : como alimento, especiarias, remédio, mas também como proteção - de bactérias e insetos ou ratos a "forças sujas e forças do mal". Por outro lado, eles também eram parte integrante das cerimônias religiosas e folclóricas em todas as culturas, em todas as latitudes geográficas e em todas as esferas da vida .
Ervas populares na parte da Polônia. II
Tomilho comum
Thymus vulgaris é nativo da região mediterrânea. É especialmente valorizado como planta medicinal em doenças do trato respiratório superior e como condimento . É considerada uma das plantas medicinais mais antigas. O tomilho é usado principalmente na cozinha para melhorar significativamente o sabor dos pratos - é perfeito para molhos, pratos de vegetais , queijo , aves e caça .
Confrei
O confrei Symphytum officinale era considerado uma erva milagrosa, principalmente porque acelerava a cicatrização de fraturas e de todas as lesões corporais, inclusive queimaduras (graças ao conteúdo de alantoína e proteínas ). Isso foi confirmado pelos nomes regionais da planta: osso vivo , crescimento , arma viva . Estudos demonstraram que a pomada da mesma alantoína é menos eficaz no tratamento de, por exemplo, queimaduras do que o extrato de confrei . E como não falar da magia das ervas ! O confrei é comum na Europa e na Ásia. Não pode ser usado internamente e externamente também sob o olhar atento de um médico.
Ashleaf dyptam
Dictamnus Ash Dyptam possui folhas , caules e inflorescências cobertos por glândulas contendo um óleo essencial inflamável e de muito cheiro agradável. Na Polônia, ele pode ser encontrado em posições naturais no planalto de Małopolska . É uma bela planta ornamental perene, necessitando de solos calcários. A variedade 'Alba' possui flores brancas .
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Flor Dictamnus dyptam (Imagem: Fotolia.com) |
Manjericão comum
O manjericão comum Ocimum basilicum é nativo do sul da Ásia . o nome latino da espécie é "fragrância real". Na Índia , onde é usado desde tempos imemoriais, era considerado uma planta sagrada dedicada aos deuses. Basílio foi trazido para a Polônia no século 16. O óleo de manjericão aumenta a concentração e a clareza de pensamento e também melhora o humor, embora o uso mais popular do manjericão seja, obviamente, na cozinha.
