Rabanete - propriedades, cultivo, variedades
Rabanete (Raphanus Sativus) é uma raiz vegetal popular com um sabor picante. Cultivar rabanetes no jardim é muito fácil e possível da primavera ao outono. Com um teor calórico muito baixo, o rabanete fornece grandes quantidades de vitamina C e potássio, o que vale a pena incluí-lo na dieta. Saiba mais sobre os benefícios nutricionais e de saúde do rabanete e saiba mais sobre o cultivo desse vegetal. Recomendamos as melhores variedades de rabanete para o cultivo no jardim!
Rabanete cultivado no jardim
Fig. pixabay.com
Rabanete - propriedades nutricionais e de saúde
Rabanete crocante é mais frequentemente comido cru como complemento a sanduíches e saladas, o que lhe dá um sabor ligeiramente amargo e picante. Na cozinha, o rabanete também é um ótimo complemento para iogurte e queijo cottage. Este vegetal fica mais saboroso quando fresco, logo após a colheita. É por isso que é bom tê-los à mão quando cultivar rabanetes no seu próprio jardim ou mesmo em caixotes na varanda. Vale a pena incluir esse vegetal em sua dieta não só pelo sabor, mas também pelas propriedades nutricionais do rabanete .
As raízes do rabanete são baixas em calorias (apenas cerca de 16 kcal por 100g) com um teor relativamente alto de vitamina C (14,8 mg por 100g) e um teor muito alto de potássio (233 mg por 100g), graças ao qual o rabanete é altamente recomendado para pessoas com hipertensão .
As propriedades nutricionais do rabanete também tornam este vegetal uma boa fonte de folato, vitaminas B1, B2 e B6 e outros minerais como magnésio, cobre, cálcio e ferro. O conteúdo de nutrientes valiosos significa que a medicina natural usa as propriedades saudáveis do rabanete . Embora seja importante saber que o uso medicinal é principalmente rabanete preto, que é um cultivador de rabanete.
E assim, o rabanete às vezes é usado como apetite e estimulante digestivo , auxiliando no funcionamento do fígado, além de ter um efeito colerético e colerético. Também vale a pena aproveitar as propriedades fúngicas e bactericidas do rabanete. Graças ao conteúdo de compostos de enxofre nas raízes do rabanete, as pessoas que têm problemas com queda de cabelo e unhas quebradiças também devem se lembrar de consumir este vegetal.
Bom saber!
Não só as raízes do rabanete são comestíveis, mas também suas folhas. Eles são picantes e de sabor amargo e podem ser comidos crus como complemento de saladas. O melhor é comer folhas novas, verdes e frescas, sem manchas.
Cultivo de rabanete no jardim
O rabanete pode ser semeado no solo desde o início da primavera até o final da estação de crescimento . Porém, vale lembrar que as temperaturas excessivamente altas do verão favorecem o crescimento excessivo das folhas e inflorescências em detrimento do desenvolvimento das raízes. Portanto, os rabanetes mais férteis podem ser cultivados na primavera e no outono.
A curta estação de cultivo (apenas cerca de 4 semanas da semeadura à colheita) permite que você cultive rabanetes tanto como primeira colheita quanto como legume posterior. Lembre-se, porém, de que o rabanete pertence à família dos vegetais crucíferos e não deve ser cultivado antes ou depois de outros vegetais crucíferos, como repolho, brócolis ou agrião.
O rabanete, devido ao seu rápido surgimento, pode ser semeado coordenado com hortaliças que brotam por muito tempotais como: cenoura, nabo e salsa. Graças a isso, descobriremos rapidamente onde correm as fileiras de legumes, o que facilitará a sacha e a remoção de ervas daninhas nas entrelinhas. Para rabanetes, ervilhas e outras variedades de ervilhas, pepino e alface também serão uma boa companhia na horta. Evite cultivar rabanetes na companhia de outros vegetais crucíferos e tomates.
Rabanetes são comidos frescos
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Também é importante saber que os rabanetes podem ser cultivados não só no canteiro, mas também em um vaso ou em uma caixa de varanda . Esse cultivo será bem-sucedido em um espaço aberto, por exemplo, em uma varanda, terraço ou peitoril de uma janela externa, desde que haja boa luz solar neste local. Cultivar rabanetes, no entanto, não será possível em um apartamento devido às altas temperaturas e luz solar insuficiente.
Rabanete requer sol fortesolos leves, ricos e permeáveis com baixo teor de nitrogênio. Por esta última razão, não é semeada mais rápido do que no terceiro ano após a fertilização com esterco. Imediatamente antes do cultivo, podemos enriquecer o solo com composto e, durante o cultivo, podemos fertilizar o rabanete usando vermicomposto altamente diluído. Embora o rabanete geralmente cresça bem sem fertilização adicional (eu pessoalmente não fertilizo adicionalmente durante o crescimento do rabanete).
O pH do solo recomendado para rabanetes é 6,0 - 7,0 . Se o pH do solo for mais baixo (o solo é muito ácido), a possível calagem do solo para os canteiros de rabanete deve ser realizada no outono do ano anterior ao cultivo.
Rabanete cultivado no jardim
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O espaçamento recomendado para o cultivo de rabanetes é de 10 a 20 cm entre fileiras e 2 a 4 cm nas fileiras. São feitos furos para as sementes com um pedaço de pau e colocados a uma profundidade de 1-2 cm, e os próximos são tapados com terra. Você pode semear os rabanetes com mais densidade e depois fazer uma pausa. No entanto, pode-se colocar facilmente as sementes nas distâncias recomendadas, pois geralmente germinam muito bem e não há necessidade de semear com maior densidade.
Regue o rabanete regularmente, mas não muito , mantendo o solo ligeiramente úmido. A rega irregular pode quebrar as raízes, e muito - o crescimento das folhas às custas do desenvolvimento da raiz. Por este motivo, especialmente se visitarmos o terreno, por exemplo, apenas uma vez por semana,o uso de TerraCottem é muito útil no cultivo de rabanetes . A solução nutritiva é misturada ao solo antes da semeadura. Ele contém um hidrogel que absorve o excesso de água após a rega e, em seguida, libera essa água quando o solo seca. Isso torna muito mais fácil manter o solo constantemente ligeiramente úmido e tem um efeito positivo no crescimento de rabanetes.
A colheita do rabanete será possível após 3-6 semanas após a semeadura (dependendo da variedade e das condições climáticas). Rabanetes deixados no solo por muito tempo podem grudar, então é melhor coletá-los assim que estiverem maduros.
Variedades recomendadas de rabanete
O rabanete vem em muitas variedades interessantes . Podem ser variedades com raízes esféricas ou oblongas, bem como diferirem na intensidade do sabor ou na cor. Além dos rabanetes vermelhos mais populares, também existem variedades de rabanetes com raízes brancas, amarelas ou pretas.
Rabanete Carmen - esta variedade de rabanete é adequada para o cultivo no campo durante todo o ano. É muito fértil. Requer posições muito ensolaradas. A duração da estação de cultivo é de aproximadamente 35 dias. As raízes adquirem uma cor vermelha carmim. A carne é de um branco opaco, às vezes com uma descoloração rosa. Sabor suave. A vantagem dessa variedade é a resistência a rachaduras e lascas.
Rabanete Fiesta- variedade precoce. É adequado para cultivo coberto (semeadura a partir de fevereiro) e no campo (de março a maio ou de agosto a setembro). As contas da raiz são redondas, vermelho-carmim. Polpa delicada e de consistência firme.
Cultivares de rabanete vermelho e branco
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Rabanete Krakowianka - a estação de cultivo é de 33 a 37 dias. As raízes ficam vermelhas com pontas brancas. A variedade é resistente à pressão e se desprende mais cedo nos brotos da inflorescência, tornando-a adequada para o cultivo no verão.
Rabanete Mila - uma variedade de rabanete com forte crescimento. A colheita é possível logo 3 semanas após a semeadura. As raízes são cilíndricas, de cor branca e vermelha, e atingem 5,5 cm de comprimento. Sabor suave. A variedade é resistente à pressão.
Rabanete Opolanka - uma variedade precoce, muito fértil. É adequado para cultivo no solo e coberto, tanto na primavera como no outono. Ele odeia sombreamento. Intumescimentos escarlate cilíndricos longos. Carne branca vítrea.
Polonaise de Rabanete- uma variedade primitiva com bulbos esféricos vermelhos e brancos, para cultivo coberto e no solo. Apresenta alta tolerância ao frio. Polpa branco-cremosa, suculenta, levemente picante no paladar, com alta resistência a fardos. Variedade altamente recomendada para cultivo de jardim amador!
Rabanete Rowa - adequado para cultivo em estufas, túneis (semeadura a partir de fevereiro) e no solo. Requer boa luz solar. A estação de crescimento é de 28 a 32 dias. Raízes vermelhas esféricas de tamanho médio. Polpa branca e delicada de sabor suave.
Rabanete silésia- variedade para cultivo coberto para colheita tardia de outono (semeadura em agosto a setembro) e na primavera (semeadura de fevereiro), e para cultivo no solo (semeadura de março a maio). Ele odeia sombreamento. O período de vegetação é de aproximadamente 20 dias. Raízes rombas, alongadas, cilíndricas, com até 4,5 cm de comprimento. Eles assumem uma cor carmim. A polpa é delicada e suculenta. A variedade é resistente à pressão.
Rabanete Icicle - uma variedade tardia com uma estação de crescimento de 40 a 60 dias. Raízes alongadas, de cor branca. Eles atingem um comprimento de até 12 cm. A polpa é branca, vítrea, de sabor acentuado (foto à direita).
Rabanete Warta- uma variedade para cultivo coberto para a colheita do final do outono até a primavera, e para o cultivo na primavera no solo. Contas de raiz de forma cilíndrica, de cor vermelho-escarlate com ponta branca. A polpa é branca, suculenta, de sabor delicado. Resistência ao estresse.
Rabanete Vitessa - Esta variedade de rabanete forma caroços redondos, firmes e grandes. Pele delicada de cor vermelha, polpa branca vítrea e sabor suave. Uma variedade recomendada para pessoas para quem o sabor da maioria dos rabanetes é muito picante :-)
Rabanete Zlata - uma variedade atraente de rabanete com uma forma esférica e uma rara cor amarela da casca. A polpa é branca, carnuda, bastante picante, sem estufar. A variedade é recomendada para cultivo em solo no início da primavera e outono, tolerante às condições climáticas desfavoráveis.
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