Cebolas chalota - cultivo, aplicação
Chalota é uma cebola de ninho, formando um ninho de pequenos bulbos filhas oblongo-ovóides dos quais pode ser propagada vegetativamente. O nome botânico correto é alho ascalônico (Allium ascalonicum). É oriundo do Oriente Médio, e na Europa seus maiores produtores são: França, Itália, Bélgica e Holanda. Na Polónia, é cultivada principalmente por amadores, em hortas familiares e em loteamento. Vale a pena se interessar por ela porque tem inúmeros valores de sabor e saúde, e também é perfeita para o cultivo amador.
Chalotas são apreciadas por seu sabor suave, o mais suave de todos os vegetais de cebola
Curiosamente, o cultivo amador de chalotas em nosso país tem uma tradição muito longa e informações sobre ele podem ser encontradas em manuais de jardinagem muito antigos. Isso mostra que as cebolas chalotas eram muito apreciadas pelos jardineiros poloneses.
Temos muitas populações locais de chalotas, reproduzidas apenas por ninhos em divisão. Eles formam bulbos de várias formas - alongados, mais ou menos esféricos e até mesmo achatados. As variedades suaves têm escamas de cor amarelo palha, enquanto aquelas com escamas castanhas claras são ligeiramente picantes. Os jardineiros que a cultivam muitas vezes nem sabem que se trata de chalotas, e chamam-na cebola-alho ou cebola da família (devido aos numerosos bolbos filhos).
Chalotas - uso, valores nutricionais
Chalotas são valorizadas por seu sabor suave, o mais suave de todos os vegetais de cebola. Pode ser usado em várias fases de crescimento, começando com a colheita de cebolinhas em cachos (2 ou 3 bulbos são deixados no ninho para crescimento posterior) e terminando com a colheita de bulbos formados e totalmente maduros. A cebola é um excelente tempero para a cozinha, podendo também ser utilizada no preparo de marinadas, conservas e molhos. E quem gostar, depois de terminar os trabalhos na trama, basta espalhar manteiga ou requeijão no pão e adicionar cebolinhas e rabanetes picados, preparando assim sanduíches saborosos e muito nutritivos.
Esse vegetal deve fazer parte do cardápio de todas as pessoas que gostam de uma alimentação saudável. Cebola de chalota por seus benefícios dietéticos e de saúde únicosdeve-se à presença de óleo volátil, que tem muito mais do que uma cebola comum. Um dos ingredientes mais valiosos contidos na chalota são os flavonóides (podem ser encontrados tanto na cebola quanto na chalota), que potencializam o efeito da vitamina C. Também há muita vitamina C na cebolinha e dessa combinação obtemos a origem natural "rutinoscorbina", valorizada no fortalecimento da imunidade e tratar resfriados. Os flavonóides também apoiam o sistema circulatório e reduzem o risco de doenças cardíacas. Podemos comer a chalota crua, frita, seca ou congelada sem medo de perder valiosos flavonóides. Deve-se evitar apenas cozinhá-lo, pois esse processo causa uma perda significativa dessas substâncias valiosas.
Chalotas criam lâmpadas filhas pequenas e alongadas. Tem necessidades ligeiramente mais baixas do que cebolas normais e é cultivada com entusiasmo por amadores por jardineiros em parcelas e proprietários de hortas caseiras.
Cebolas chalota - cultivo na parcela
Chalotas - requisitos de cultivo O
cultivo de chalotas é semelhante ao cultivo de cebolinhas. Em comparação com as cebolas comuns, no entanto, as chalotas têm requisitos de solo e clima um pouco mais baixos - elas ficam em posições piores e podem passar o inverno sem nenhuma cobertura. No entanto, deve-se lembrar que, devido ao sistema radicular da chalota, as chalotas têm grande necessidade de água, especialmente no início da vegetação.
É melhor plantar a chalota em solo leve, bem drenado e bem estruturado. Antes do plantio, o solo pode ser misturado com composto. É necessário um baixo teor de nitrogênio no solo, pois o excesso de nitrogênio causa uma cor mais clara das escamas e uma cor roxa da polpa. Portanto, a possível fertilização com esterco é aplicada apenas um ano antes, não deve ser aplicada pouco antes do plantio.
Os jardineiros em parcelas que aplicam fertilização mineral podem aplicar doses de fertilizante semelhantes às das cebolas comuns, exceto que a fertilização com nitrogênio deve ser metade do tamanho.
Cebolas chalota - plantio.
Cebolas chalotaplantamos na primeira quinzena de abril. Dependendo do tamanho dos bulbos plantados, o espaçamento deve ser de 20 a 30 x 10 a 15 cm. Bulbos maiores (cerca de 20 mm de diâmetro) são mais adequados para uma colheita precoce de cachos, e bulbos menores podem ser plantados quando colhidos em plena maturidade.
Para agilizar a colheita, os canteiros são revestidos com agrotêxtil ou folha. Isso permite que você acelere a colheita em cerca de 7 a 10 dias. No entanto, se as tampas forem removidas muito tarde, o alicate pode deformar. Portanto, as tampas devem ser removidas após 2 semanas, no máximo.
Cebolas chalota - colheita
As cebolas atingem a maturidade fisiológica em meados de julho. Este momento é reconhecido pela quebra da cebolinha e pelo aparecimento de casca seca. Se quiser guardar as cebolas, colha-as enquanto as cebolinhas ainda estão verdes e meio quebradas. As cebolinhas são cortadas 5 a 8 cm acima do bulbo. Em seguida, seque a cebola e armazene da mesma forma que o alho, em local seco e ventilado, a uma temperatura acima de 18 ° C.
Se a colheita for atrasada, os ninhos começarão a se quebrar em bulbos individuais que irão enraizar novamente. Bulbos não colhidos retomam o crescimento após um período de dormência fisiológica e a planta pode sobreviver até o próximo ano.
Além do plantio de primavera descrito acima, bulbos de chalota também pode ser plantada no outono para uma colheita de cebolinha no início da primavera.
Cultivo de chalotas a partir de sementes As
chalotas também podem ser cultivadas a partir de sementes. Como as chalotas de feno de sementes crescem inicialmente lentamente e podem ser afogadas por ervas daninhas, é recomendado semear as sementes no canteiro e plantá-las em canteiros somente depois que as plantas produzirem 2 ou 3 folhas, o que ocorre 4 a 6 semanas após a emergência. Por esta razão, é um método mais trabalhoso e não é usado como amador. Quem decidir, no entanto, pode escolher entre as sementes de diversas variedades de chalotas de origem estrangeira - incl. Bonilla F 1 , Criação F 1 , Matador F 1 , Ambition F 1 , bem como a variedade polonesa Toto, produzida pela PlantiCo de Gołębiewo.
