A grande maioria das videiras cultivadas hoje em dia vem da Vitis vinifera selvagem. Sua terra natal é uma grande parte da Europa, Ásia e África. A domesticação de formas silvestres e o surgimento das primeiras cultivares ocorreram muitos séculos antes de nossa era, provavelmente na área das atuais Armênia e Geórgia.
O clima nestas áreas é muito mais quente do que o da Polónia, o que as torna mais propícias ao cultivo da vinha. Devemos também oferecer condições semelhantes às variedades cultivadas em nosso país. Temos pouca influência nas temperaturas prevalecentes durante a estação de crescimento. No entanto, ao localizar a vinha em locais abrigados e não expostos aos ventos, podemos melhorar as condições de cultivo de arbustos.
Plantar arbustos em encostas bem iluminadas, ou seja, facilmente aquecidas, aumenta a temperatura do solo e da área circundante em vários graus. Evite plantar vinhas em locais com sombra, como debaixo de árvores altas. A escolha do método de manejo dos arbustos também é importante para a boa maturação das uvas. A forma recomendada de cultivo de videira é espalhar os brotos na pérgula. Graças a esta estrutura, todo o arbusto fica uniformemente iluminado pelo sol (especialmente os cachos de bagas).
O cuidado com os arbustos, inclusive o corte no verão, também é muito mais fácil. Uma vantagem valiosa de crescer em uma pérgula também é a secagem rápida das folhas do orvalho e da chuva, o que melhora a saúde dos arbustos e reduz a infestação por oídio e mofo cinzento.
