Colhendo frutas no jardim
Koniec lata i jesień jest tym wspaniałym momentem na działce, kiedy możemy przeprowadzić zbiór owoców z większości drzew owocowych. Teraz można się wreszcie nacieszyć przepysznymi owocami, które są ukoronowaniem naszej całorocznej pracy w działkowym sadzie.
Na pierwszy rzut oka może wydawać się, że zbiór owoców to bardzo prosta, choć na pewno dosyć pracochłonna czynność. Jednak od tego jak przeprowadzimy zbiór, zależeć będzie ile spośród zebranych owoców będzie nadawać się do spożycia oraz do dalszego przechowywania. Warto zatem poznać kilka podstawowych zasad, dzięki którym zbiór będzie łatwiejszy, a owoce smaczniejsze i wolne od uszkodzeń powstałych w czasie zbioru.
Zbiór owoców
Kiedy przeprowadzić zbiór owoców?
Podstawowa sprawa to wybrać właściwy termin zbioru owoców. Większość owoców do bezpośredniego spożycia zbiera się gdy dojrzeją. Natomiast owoce przeznaczone do przechowywania zbieramy nieco wcześniej, gdy są jeszcze twardawe - około 1 do 2 tygodni przed osiągnięciem pełnej dojrzałości zbiorczej.
Pamiętajmy przy tym, że nie wszystkie owoce na drzewie dojrzeją jednocześnie. Dlatego zbieramy je stopniowo, zaczynając od największych i najbardziej dojrzałych.
Pewnym czynnikiem wyznaczającym termin zbioru owoców jest moment, gdy owoce zaczynają samoczynnie spadać z drzew. Aby sprawdzić czy jabłka lub gruszki są już dojrzałe, chwyć owoc pełną dłonią od dołu, lekko unieś i wykręć. Dojrzały owoc powinien z łatwością dać się zerwać. Jeśli nie - pozostawiamy go jeszcze na dwa do trzech dni na drzewie.
Termin zbioru jabłek i gruszek
Jabłka wczesnych odmian zbiera się zanim jeszcze całkowicie dojrzeją, w przeciwnym razie ich miąższ szybko stanie się mączysty. Z odmianami późnymi nie musimy już się tak spieszyć. Termin zbioru jest też ważny u gruszek dojrzewających późnym latem i wczesną jesienią. Gdy gruszki te zbyt długo pozostaną na drzewach, także staną się mączyste, a od środka będą brązowieć. Jesienne odmiany jabłek i gruszek osiągają dojrzałość konsumpcyjną około 2 do 3 tygodni po zbiorze.
Termin zbioru śliwek
Śliwki do bezpośredniego spożycia zbiera się gdy są w pełni dojrzałe. Jeżeli mają być przeznaczone do mrożenia lub na przetwory, zbiór przeprowadzamy minimalnie wcześniej - gdy owoce są już dojrzałe ale jeszcze jędrne.
Zapamiętaj! Na zbiór najlepiej wybrać dzień suchy, gdy pogoda jest ładna. Mokre owoce złożone do skrzynek będą się szybciej psuć. Jeżeli jednak ciągle pada, zbioru nie można też zbytnio opóźniać. Wtedy lepiej zerwać owoce nawet gdy są mokre.
Jak przeprowadzić zbiór owoców?
Prepare as caixas antes de colher frutas . As caixas de coleta e armazenamento de frutas devem estar limpas e livres de odores estranhos. Vale a pena comprar algumas caixas plásticas baratas com capacidade para cerca de 10 kg. Se você usar caixas de anos anteriores - lave e seque-as. A fruta também pode ser recolhida em cestos de vime ou caixinhas de madeira (as farpas podem, no entanto, ferir a casca da fruta, por isso, no caso de uma caixa de madeira, o fundo deve ser tapado com jornais).
Durante a colheita, tome cuidado para não danificar a fruta. Frutas com hematomas, pele quebrada ou caules rasgados começarão a estragar muito rapidamente. Para evitar danos à cutícula, é uma boa ideia cortar as unhas um pouco antes de ir para o jardim.
A fruta colhida deve ser segurada delicadamente com a mão inteira(agarrar apenas com a ponta dos dedos causa esmagamento e deterioração mais rápida da fruta logo abaixo da casca). Em seguida, pegue a fruta levantando-a e girando-a simultaneamente. O pedúnculo deve ficar com a fruta. Se o fruto tiver um pedúnculo longo, segure o pedúnculo com o dedo ao colhê-lo para que não quebre.
Por que você precisa ter tanto cuidado com os caules? Bem, uma fruta sem pedúnculo se deteriora mais rápido (essa fruta deve ser comida imediatamente ou usada para conservas). No entanto, se o caule se partir ao meio, ele pode facilmente furar a casca de outra fruta que está próxima a ele na caixa (os caules quebrados são especialmente afiados nas peras).
Começamos a colher os frutos dos ramos mais baixos. Nós nos movemos de fora da copa da árvore para dentro. Em seguida, passamos para a parte superior do galho - novamente pegando os frutos da parte externa da copa para o meio. E assim por diante, até chegarmos ao topo da árvore.
Se a árvore for muito alta, use uma escada. Galhos não devem ser apoiados e certamente não devem ser pisados. Caso contrário, corremos o risco de quebrar os galhos ou danificar a casca, o que pode favorecer a penetração da doença.
Não jogue as frutas colhidas diretamente nas caixas, pois podem facilmente se machucar. Nós os recolhemos em uma bolsa pendurada no ombro. Quando o saco estiver cheio, coloque delicadamente as frutas na caixa.
Preparação para armazenamento
Ao colher frutas, você precisa ter algumas caixas e separar as frutas imediatamente. Aqueles com sintomas de doença ou alimentação com pragas devem ser rejeitados. Para armazenamento, coloque somente frutas em perfeitas condições na caixa. Por outro lado, aqueles com pele levemente danificada, machucada ou com pedúnculos rasgados, devem ser colocados em caixas separadas. Você tem que comê-los rapidamente ou usá-los para fazer conservas. Caso contrário, eles se deterioram rapidamente e infectam outras frutas.
Verifique também:
