É bom saber que o alho é uma das hortaliças mais cultivadas em todo o mundo. Valorizada por seu tempero e qualidades medicinais, a planta costuma causar reações extremamente desfavoráveis devido ao seu cheiro. Usamos as variedades mais comuns de alho comum Allium sativum, que dão origem a cebolas subterrâneas (cabeças) feitas de cravo.
O alho é cultivado no mundo há cerca de 5.000 anos. Uma forma europeia muito antiga é o rocambul, ou alho-cobra, Allium sativum var. ophioscorodon. A planta produz longos brotos que terminam em uma inflorescência cheia de bulbos de ar e flores esparsas, na maioria das vezes estéreis.
Variedades mais antigas de alho comum podem ser reconhecidas por seus brotos de flores mais curtos. Novas formas não produzem flores. Os criadores garantiram que as plantas dedicassem toda a sua energia ao desenvolvimento dos bolbos. As variedades de alho cultivadas nas regiões europeias diferem não apenas na cor da casca e no sabor, mas também no tamanho dos bulbos, tamanho e número de cravos e bulbos de ar individuais.
Como cultivar alho?
Geralmente começamos a cultivar alho plantando dentes individuais formando uma cabeça. Você também pode plantar bulbos de inflorescências. As plantas que crescem fora delas são menos suscetíveis a doenças, pois os microrganismos nocivos no solo não podem infectar os bulbos de ar. As cabeças obtidas desta forma são redondas e geralmente bonitas, mas não divididas. Somente no segundo ano de cultivo eles crescem e se tornam grandes bulbos compostos de muitos cravos. Os bulbos de ar maduros são plantados no outono ou no início da primavera a cada 3 cm. Em junho, retiramos os bulbos e os mantemos em um local aquecido, com sombra e arejado até o plantio do outono.
Uma espécie interessante é o alho tuberoso Allium tuberosum. Suas variedades de jardim são semeadas em canteiros como cebolinhas ou plantadas em vasos. As folhas planas podem ser arrancadas na hora, cortadas completamente logo acima do solo, elas também voltam a crescer facilmente. As plantas jovens desenvolvem-se lentamente no primeiro ano. Na safra seguinte, o alho tuberoso cresce fortemente e, dependendo da variedade, é decorado com flores brancas, vermelhas ou roxas.
O alho é considerado uma importante planta medicinal há séculos. É conhecido por inibir o crescimento de bactérias e vírus patogênicos e por reduzir a pressão arterial. O pequeno cravo contém produtos químicos valiosos para a nossa saúde, óleos essenciais, sais minerais e microelementos. O alho cru tem o maior valor.
Alho
Nome botânico: Allium
Cultivo: no outono ou na primavera plantamos cravos-da-índia ou pequenos bulbos de ar; solo arenoso, seco e ensolarado é o melhor
Cuidado: capinar 2-3 vezes durante a estação de crescimento, capinar regularmente, especialmente no início do crescimento
Fertilização: 3-5 l / m2 de composto antes do plantio, adicionalmente em maio, 25 g / m2 de fertilizante granulado
Colheita: a partir de meados (final) de julho
Quando e como plantar
A melhor época para plantar alho em seu próprio jardim é setembro, o mais tardar no início de outubro. Em climas menos favoráveis, variedades selecionadas, como 'Cyril' e 'Janus', geralmente são plantadas na primavera. Os bulbos de plantio na primavera amadurecem cerca de 4 semanas depois e geralmente são menores do que os bulbos de outono. No entanto, o alho da primavera é armazenado melhor do que o plantado no outono. Pressione levemente os cravos no solo, separados por 10 cm, a uma profundidade de aproximadamente 5 cm, com o calcanhar para baixo, e finalmente cubra-os com terra.
