No final de agosto ou início de setembro, ainda é possível semear endro, rúcula, agrião (ou pimenta) para o consumo atual. Também podemos tentar cultivar espinafre no inverno - ele vai passar o inverno na forma de pequenas rosetas e estará pronto para a colheita na primavera.
Você também pode semear alface e escarola no canteiro, mas a alface também é usada para o cultivo de inverno, e a escarola plantada no final de setembro pode ser coberta com tecido não tecido para crescer e ser adequada para a colheita no final de novembro. Algumas mudas de alface também podem ser cultivadas dessa maneira, mas suas folhas acumulam muito mais nitratos em comparação com a escarola cultivada para a colheita de outono-inverno. Vale lembrar também da alface de cordeiro para a safra outono-inverno.
Para acelerar a emergência e reduzir a evaporação da água, a área de semeadura também pode ser coberta com um velo branco. Após a emergência, descobrimos as plantas e as cobrimos novamente antes do início de geadas mais profundas.
A alface de borrego é um tesouro de vitaminas e minerais, pelo que o seu consumo no outono e no inverno é muito benéfico para a saúde. As sementes semeadas mais tarde (em meados de setembro) só terão tempo para produzir pequenas rosetas, que, como o espinafre de inverno, colheremos na próxima primavera.
Legumes para armazenamento
A maior parte dos vegetais colhidos deve ser usada para armazenamento ou processamento, porque não poderemos usar diretamente as quantidades que arrecadamos em setembro. No entanto, deve-se lembrar que apenas as condições de armazenamento adequadas não reduzirão o valor dos tesouros vitamínicos.
Verduras, repolho, cebola, alho, legumes secos e ervas bem secas devem ser mantidos. As abóboras também podem ser armazenadas por 2-3 meses. Esses vegetais devem estar saudáveis e sem danos. O melhor lugar é uma mini-adega embaixo do mirante do terreno, pois a temperatura nas adegas dos blocos é muito alta. Os vegetais armazenados não devem ser expostos ao congelamento, a melhor temperatura é de 0-5 ° C. A exceção são os vegetais termofílicos, cujos frutos devem ser armazenados a 12-14 ° C.
