Posso cultivar aspargos na minha própria horta?
No ano passado, meu marido e eu provamos os aspargos. Gostaríamos de começar a cultivá-los em nosso próprio terreno, mas não temos ideia de como fazer isso. Estou pedindo alguns conselhos sobre como cultivar esses vegetais saborosos.
Os espargos são perenes. Consiste em:
- parte subterrânea perene chamada carpa (rizoma encurtado, botões e raízes),
- brotos aéreos que aparecem no início da primavera e morrem no final do outono.
A parte comestível são as chamadas projeções que crescem dos botões formados no rizoma. O aspargo é uma planta dióica. Na maioria das vezes, são cultivadas suas variedades masculinas, consideradas mais saborosas.
Valores nutricionais
Os espinhos dos espargos são baixos em calorias e contêm vitaminas C, B1, B2, E, K, P, PP, beta-caroteno, potássio, fósforo, ferro e vestígios de selênio e germânio. Essas substâncias têm um efeito benéfico no funcionamento do coração e do sistema nervoso. A China produz xarope de espargos com propriedades anticâncer.
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(Imagem: Fotolia.com) |
Condições de crescimento
Os espargos devem estar em uma posição bem ensolarada e arejada, mas ao mesmo tempo protegidos do vento. Rajadas fortes podem quebrar seus brotos. Não deve ser cultivado no nordeste da Polônia e nas regiões do sopé.
Esta planta requer solos permeáveis com alto teor de húmus e pH alto (6,0-7,0). Areias de argila leve e solos arenosos em argila leve são os melhores para o cultivo. O nível do lençol freático deve ser inferior a 1 m.
A terra onde pretendemos plantar espargos deve ser capinada e polvilhada com cal, se necessário. No ano anterior ao plantio, deve ser alimentado com esterco ou composto a uma taxa de 6 a 10 kg por m².
Plantio
Montamos espargos no final de março ou início de abril, quando as condições climáticas e de solo o permitem. As raízes devem ter 15-20 raízes. Nós os plantamos em sulcos com aproximadamente 20 cm de profundidade, 20-30 cm de largura e aproximadamente 150 cm de distância.
Colocamos as carpas a cada 30-40 cm. Cobrimos com uma camada de 5 cm de terra, que amassamos bem. Após o plantio - quando está seco - as plantas precisam ser regadas a cada 2 dias.
Fertilização
Se decidirmos fertilizar com nitrogênio mineral, então em meados de maio 6 g / m² de nitrato de amônio devem ser semeados nos sulcos. O segundo tratamento é realizado na primeira quinzena de julho no valor de 10 g / m² também para o sulco, e o terceiro - na primeira quinzena de agosto, utilizando 15 g / m² de adubo. As plantas supridas com nitrogênio crescerão mais rápido, mas também serão mais suscetíveis a doenças e pragas. Durante os primeiros 2 anos, não recolhemos os tabletes, mas deixamos os aspargos crescerem livremente.
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(Imagem: Fotolia.com) |
Cuidado
Em períodos de seca, regamos sistematicamente as plantas e destruímos ervas daninhas. No outono, quando os brotos estão secos, nós os removemos e fazemos compostagem ou queimamos. No início da primavera, antes que os espargos comecem a crescer, polvilhe-os com terra de composto.
Conjunto
Começamos a colher vegetais no terceiro ano. Os espargos podem ser cultivados em espinhos brancos ou verdes.
No primeiro caso, no início da primavera,
uma muralha trapezoidal com uma base de 30-40 cm e uma altura de 35 cm deve ser formada sobre a carpa . Um vegetal começa a crescer quando a temperatura ultrapassa 5 ° C. Quando o solo na superfície do poço se rompe, significa que a planta está começando a romper. Nesse caso, você deve dividir o substrato e cortar a saliência com uma faca especial para aspargos logo acima da carpa. Em seguida, cobrimos o terreno como antes.
Se cultivarmos espargos com projeções verdes (contêm 3 vezes mais vitamina C e são menos fibrosos), não formamos diques a partir do solo, mas esperamos até que os talos atinjam uma altura de 18-22 cm. Então, nós os cortamos logo acima da carpa.
No primeiro ano, a vindima é efectuada durante 3-4 semanas, para que possamos fazer no final de Maio. Nos anos seguintes, fazemos isso por 5 a 6 semanas e terminamos por volta de 20 de junho. Depois, deixamos os aspargos crescerem livremente até o outono. No verão, as plantas lançam botões (sementes para a próxima estação) e acumulam substâncias sobressalentes nas raízes. Uma planta de aspargos bem gerida rende até 10-15 anos.
