Moro perto da floresta e agradeço muito. No verão, colho mirtilos, cogumelos e mirtilos. No outono, avelãs, e depois das primeiras geadas, opto por abrunheiro, dogwood, sabugueiro e zimbro. Os sucos e tinturas dessas frutas são especialmente valiosos e saborosos no inverno.
Blackthorn para resfriados
Pedras pequenas devem ser removidas do dogwood e do abrunheiro. Eu tenho minha própria maneira de fazer isso: eu cozinho a fruta em um pouco de água e passo na peneira. Eu adiciono suco de abrunho principalmente às compotas, mas também ao vinho quente com canela, quando fico resfriado.
Sabugueiro para gripe e fortalecimento
No caso da gripe, o suco de sabugueiro é sempre valioso, pois tem efeitos antipiréticos e diaforéticos. A infusão de frutas secas e flores deste arbusto tem propriedades curativas semelhantes. Seco as inflorescências a uma temperatura não superior a 35 ° C em local ventilado e à sombra, e as frutas em estufa pré-aquecida a 40 ° C.
Meu amigo faz uma tintura doce de fruta de sabugueiro. Porém, no início do verão, sirvo panquecas com flores desse arbusto. Eu corto e jogo em uma massa de panqueca um pouco mais grossa. Eu adiciono duas colheres de sopa de creme e um pouco de farinha de arroz. Quando desaparece, uso pétalas de rosa com babados. Essas panquecas são deliciosas.
Espinheiro-mar - uma bomba de vitaminas
Todos os anos, eu trago do mar bagas de espinheiro-mar-laranja da minha filha. Muito bem lavado, coloco em um frasco, polvilhe com açúcar e coloco na geladeira. Acrescento-os a compotas e sobremesas diversas.
Bogusław Lisiecka
