Qualquer pessoa que já experimentou uvas colhidas em arbustos cultivados na Grécia, Espanha ou outro país vinícola, pelo menos uma vez, lembrou-se e apreciou seu sabor . Infelizmente, é em vão procurar essas frutas únicas nas lojas nacionais. É verdade que as uvas são grandes e doces, mas… Felizmente, podemos cultivar com sucesso videiras que produzem frutos de muito sabor no nosso terreno.
Para que as videiras criem raízes no nosso jardim, devemos seguir algumas regras simples, mas importantes. O primeiro é proporcionar às plantas uma posição muito ensolarada, de preferência contra a parede ensolarada do edifício, embora uma linha na área aberta também seja possível. O segundo é uma seleção bem pensada de variedades. Em primeiro lugar, escolha aqueles que sejam fáceis de cultivar, precocemente e resistentes a doenças e pragas.
Vamos abandonar as variedades do sul da Europa, especialmente as chamadas videira adequada, sensível ao frio e, portanto, difícil de cultivar em nosso clima. As melhores são as variedades híbridas precoces e resistentes que dão frutos tão profusamente quanto seus primos saborosos e aromáticos do quente sul.Podemos comprá-los com sucesso até na Internet. Podemos escolher variedades sem sementes: excepcionalmente saborosas ('Einset Seedless', 'A1704', 'Canadice, Interlaken'), com um toque picante ('Muscat Bleu', 'Iza Zaliwska') ou com um sabor doce tão interessante que merecem nossa atenção ('Swenson Red'). Todos eles crescem, frutificam e amadurecem plenamente em nosso clima. As melhores variedades de vinho são: 'Rondo', 'Solaris', 'Seyval Blanc', 'Aurora', 'Bianca'. Vale a pena recomendar: 'Arkadia', 'Skarb Panonii', 'Kodrianka', 'Agat Doński'.
A terceira regra é o manejo adequado do arbusto logo após o plantio. Mesmo sistemas de corte simples: "cabeça", sistema de Guyot, cabo de um ou dois braços dão bons resultados. Os arbustos bem tratados, isto é, não compactados, proporcionam rendimentos excelentes e até mesmo o risco de doenças como o oídio é muito menor. A vinha não pode ser plantada e deixada sozinha, porque então a única coisa que veremos é muito verde, mas também uvas pobres. Embora também existam variedades que podem fazer uma cobertura verde ou multicolorida maravilhosa e dar frutos, por exemplo, 'Ontário' ou 'Zilga'.
Outros aspectos do cultivo, como a qualidade do solo, são de importância secundária, pois as videiras podem crescer mesmo em posições muito ruins. A fertilização pode ser limitada a algumas pás de estrume ou composto na primavera. A rega é necessária apenas na primeira estação após o plantio, então a planta ficará bem. Para o inverno, essas variedades são suficientes para protegê-las com um monte de terra, casca ou folhas na base, como nas rosas. Resumindo: não dá muito trabalho, e o sucesso é garantido!
Corte Guyot
O sistema de corte Guyot é mais comumente usado na Polônia, tanto no cultivo comercial quanto no amador. Neste caso, o arbusto com um tronco baixo (por exemplo, 60 cm) consiste em um broto longo (6-12 olhos) a partir do qual as videiras frutíferas crescem e um tampão curto de dois olhos com dois brotos substitutos que formarão o arbusto no próximo ano. A estrutura de suporte é feita de vários fios horizontais, o primeiro dos quais tem aproximadamente 60-70 cm de altura e é usado para prender o broto horizontal aos brotos de frutificação.
Fios sucessivos, espaçados cerca de 30 cm, sustentam os brotos de frutificação. À medida que cresce, basta entrelaçar os brotos e eles grudam nos fios com os bigodes. Todo o leito horizontal com os brotos de frutificação deste ano é removido antes ou imediatamente após o inverno. Em seguida, o arbusto é criado novamente a partir de dois brotos de substituição crescendo a partir da torneira, um dos quais é dobrado para o primeiro fio, ao mesmo tempo encurtado para 6-12 pontos, e o outro é cortado em dois olhos para dois brotos de substituição no próximo ano. O corte Guyot é simples e, na maioria dos casos, muito eficaz.
Para variedades que requerem cobertura para o inverno, por exemplo, 'Tesouro de Panonii', 'Arkadia', a melhor solução é correr em uma corda oblíqua, o que permite que mesmo arbustos perenes sejam dobrados ao solo. Além disso, a grande massa da parte durável do arbusto garante uma frutificação estável e abundante.
Bom saber
As uvas contêm muitas vitaminas e minerais valiosos para o nosso corpo. Além disso, eles aliviam o estresse, fortalecem a imunidade e regulam o trabalho do trato digestivo.
