Abobrinha - valores nutricionais, cultivo no solo, variedades
Abobrinha (Cucurbita pepo var. Giromontina) é uma variedade botânica de abóbora. Os seus frutos são fortemente alongados, ligeiramente nervurados, de cor verde escura, menos frequentemente amarelos e com polpa delicada e quebradiça (isenta do cheiro característico de abóbora). Vale a pena apreciar o valor nutritivo da abobrinha e seu sabor. Veja como cultivar abobrinha no solo e escolha as melhores variedades de abobrinha para cultivar em canteiros.
Abobrinha - cultivo no solo
Foto. pixabay.com
Abobrinha - valores nutricionais
O valor nutricional da abobrinha é amplamente apreciado e o vegetal é um ingrediente importante em muitas dietas. A Abobrinha é um vegetal rico em vitaminas B (B1 e B2), bem como em vitaminas A e C. Também é uma ótima fonte de potássio, magnésio e fósforo. Com essa riqueza de vitaminas e minerais, a abobrinha é baixa em calorias (apenas 15 kcal em 100 gramas) e não acumula metais pesados e nitratos. A abobrinha é um vegetal de fácil digestão , rico em água e fibras.
Graças a essas propriedades, a abobrinha é muito utilizada na cozinha . É perfeito para decapagem, marinagem, processamento e também para ser comido cru.
Bom saber!
As flores de abobrinha amarela também são comestíveis. São adequados para saladas, sopas e recheios, mas dizem que são os mais saborosos em caçarolas ou combinados com massa de panqueca frita. As flores masculinas e femininas são comestíveis. Eles têm o mesmo gosto. Para saborear frutas de abobrinha, colha apenas flores masculinas (mas deixe algumas para a polinização possível). As flores masculinas podem ser reconhecidas por um caule fino. Nas flores femininas, há um espessamento verde-escuro, ou óvulo, logo abaixo do cálice. Deixe tudo isso na planta.
Abobrinha - cultivo no solo
A melhor posição para o cultivo de abobrinhas no solo é um local ensolarado, ao abrigo do vento.
Para o cultivo da abobrinha, deve-se utilizar solo fértil, sem húmus, bem drenado e com boa umidade. A reação do solo para o cultivo de abobrinha deve ser próxima do neutro. O pH ideal do solo para o cultivo de abobrinha é 6,5.
A abobrinha é um vegetal termofílico favorecido por temperaturas na faixa de 20-25 ° C. As abobrinhas são cultivadas no solo, semeando-se as sementes diretamente no campo ou a partir de mudas. A data de semear as sementes de abobrinha diretamente no solo não é anterior a 15 de maio, quando a temperatura do solo é superior a 10-12 ° C. As sementes são semeadas 2-3 unidades com espaçamento de 100x80-100 cm.
Se quisermos ter colheita mais cedo, podemosem abril, semeie a abobrinha no canteiro e, na segunda quinzena de maio, plante-a no solo. Coloque as mudas de abobrinha nos canteiros a uma distância de 100x80-100 cm.
As abobrinhas podem ser consumidas frescas, tratadas termicamente e processadas.
foto pixabay.com
Os frutos da abobrinha começam a colheita em meados de julho e, no caso do cultivo de abobrinha a partir de mudas, em média duas semanas antes, dependendo do destino e da variedade. A abobrinha pode ser consumida em qualquer estágio de maturação , mas as frutas mais saborosas têm de 10 a 25 cm de comprimento, com casca fina e delicada. A colheita é feita em intervalos de poucos dias, pois os frutos crescidos deixados na planta inibem o desenvolvimento dos próximos.
Frutas de abobrinha de 10-15 cm de comprimento podem ser armazenadas por 14 dias, frutas mais velhas podem ser armazenadas por até 4 semanas. Cascas de cor verde armazenam melhor do que frutas amarelas e laranja.
Abobrinha - variedades para o jardim
Os frutos de cada variedade de abobrinha diferem na forma (podem ser cilíndricos ou em forma de clube), bem como na cor da casca (verde, verde escuro, laranja, verde escuro coberto de manchas ou listras claras). Para o cultivo ao ar livre no jardim, vale a pena escolher, em primeiro lugar, as primeiras variedades de abobrinha .
Entre as primeiras variedades de abobrinha adequadas para o cultivo em jardins, vale a pena mencionar a abobrinha 'Astra Polska'. Tem o hábito cerrado, rebentos curtos e folhas largas e cortadas com leves estrias. Os frutos desta variedade de abobrinha têm forma de bastão e superfície lisa, a cor é irregular, verde-escuro, e a polpa é branco-esverdeada e creme claro, firme. O «Astra Polska» rende desde o final de junho até às primeiras geadas e é resistente ao míldio.
Abobrinha - variedade amarela
Fig. pixabay.com
Outra variedade antiga de abobrinha é a abobrinha 'Nimba' . Tem um hábito cerrado, grande número de rebentos laterais e folhas verdes imaculadas. Os frutos desta variedade de abobrinha são em forma de bastão, com casca verde-clara, até 40 cm de comprimento, com polpa branco-creme e quebradiça. A variedade 'Nimba' é recomendada para consumo direto e preservação.
Outra variedade primitiva de abobrinha é a abobrinha 'Lajkonik', de hábito espesso com uma pequena lâmina foliar. Os frutos desta variedade são muito modelados, cilíndricos e estriados. A cor da casca é irregular, verde-claro com listras largas verde-escuras. A polpa das abobrinhas 'Lajkonik' jovens é esbranquiçada e, quando madura, laranja.
Uma variedade apreciada pelos jardineiros é a abobrinha 'Atena Polka F1'- a primeira variedade híbrida de abobrinha, medianamente precoce, muito fértil. Esta planta tem hábito arbustivo e frutos com a cor amarela original da casca.
Outra variedade valorizada é a abobrinha 'Diamant' . É uma planta espessa e ramificada com folhas grandes e flores bonitas. O fruto é em forma de clube com casca verde escura com manchas claras. A polpa é firme, cremosa, suave e aromática. As frutas mais saborosas são jovens, com até 30 cm de comprimento.
Uma novidade entre as variedades de abobrinha para jardim é a courgette 'Tondo di piacenza' . É uma variedade precoce, fértil, produz plantas fortes, de crescimento rápido e curtas com frutos verdes redondos. Distingue-se pela cor da pele escura e pela polpa firme e bastante densa.
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MSc. Joanna Białowąs
