Colheita de legumes no outono. Quando coletar e como armazenar?
Há uma horta em quase todos os jardins, pois muitos de nós apoiamos nossas próprias plantações. Normalmente, no entanto, as sementes da tua beterraba, cenoura ou salsa preferidas são semeadas em excesso e não podemos comer de tudo durante a estação, por isso vale a pena tentar guardar os vegetais durante o inverno . Os vegetais próprios são geralmente mais saudáveis do que os vegetais armazenados, porque raramente são pulverizados com produtos químicos e também permitem que você conserte seu orçamento doméstico. Veja como fazer uma colheita de outono de vegetais para armazenamento.
Colheita de vegetais de outono
Quais vegetais da colheita do outono podem ser armazenados?
O armazenamento adequado de vegetais no inverno depende de vários fatores. O primeiro e o mais importante é a saúde - os vegetais destinados ao armazenamento não podem ser infectados por doenças ou pragas.
Um exemplo podem ser cenouras com sintomas alimentares de queda de cenoura (corredores erodidos visíveis nas raízes) durante o armazenamento apodrecem e mofam. Portanto, para armazenamento, escolha apenas vegetais saudáveis e não danificados da colheita de outono.
A segunda coisa muito importante é a seleção da variedade - lembre-se de escolher aquelas que são destinadas a esse fim, ou seja, têm uma vida útil longa e, portanto, mantêm-se bem. Geralmente, as informações sobre isso estão no saco de sementes. As variedades precoces também não são adequadas para armazenamento (embora não importe muito no caso da beterraba). Lembre-se também de que a fertilização abundante do solo, especialmente nitrogênio, pode contribuir para o armazenamento deficiente de alguns vegetais, fazendo com que apodreçam rapidamente, portanto fertilize - especialmente no final do verão - com cuidado. O melhor exemplo são os pepinos, que, quando fertilizados em excesso com nitrogênio, não podem ser conservados, mas apodrecem.
1. Desenterrar cenouras para armazenamento em um dia ensolarado
2. Enrole ou corte com uma faca
3. Coloque os vegetais desenterrados em caixas
4. Armazene-os no porão em caixas com areia
Quando coletar vegetais para armazenamento?
Os vegetais destinados ao armazenamento devem ser desenterrados no final do outono em um dia ensolarado. Após a escavação, eles devem ser colocados em caixas e, em seguida, transferidos para uma sala fria por algumas semanas. Até geadas severas, esta sala fria pode ser um gazebo sem aquecimento ou garagem, mas devido aos gases de escape do carro, não é recomendado. Quando houver previsão de quedas de temperatura, devemos mover as caixas para salas protegidas contra geadas. É melhor colocar as colheitas a uma temperatura de 0 - 5 ° C, uma temperatura mais elevada faz com que os vegetais sequem e voltem a crescer. Vale a pena borrifar as raízes da salsa com areia para que não sequem excessivamente.
Armazenando vegetais em um monte
Porém, se tivermos muitos vegetais, como batata, cenoura, salsa, aipo ou beterraba, podemos armazená-los em montículos. O monte tem a seguinte aparência: tem 60 cm de profundidade, 50 cm de largura, e os vegetais em tal monte são cobertos de areia; então a camada superior é coberta com terra (10 - 15 cm), uma camada de palha (20 - 30 cm), solo (12 - 20 cm) e uma camada espessa de palha novamente (no caso de geadas severas). Essa cobertura evita que o monte congele.
Armazenando vegetais em um monte
No entanto, é bom saber que não cobrimos o monte tão densamente, porque no início basta uma camada de terra. A temperatura no monte deve ser controlada e quando estiver entre 1 - 3 ° C, camadas sucessivas devem ser aplicadas gradativamente. Cobrir os vegetais com uma camada espessa de uma vez fará com que fiquem embaçados e apodreçam. Você pode montar o monte em um local onde o solo seja arenoso e permeável e a água subterrânea tenha menos de 50 cm de profundidade. Uma ranhura de drenagem é cavada nas laterais do monte.
Devido à alta umidade nos montes, eles não são adequados para armazenar cebolas. Este vegetal é armazenado melhor em caixas no porão ou sótão.
O que fazer com tomates verdes?
A única exceção entre os vegetais mantidos mais curtos e a uma temperatura mais elevada (10-15 ° C) são os tomates. Antes das primeiras geadas, podemos colher dos arbustos frutos "acesos" (ligeiramente coloridos) e verdes, bem desenvolvidos. Eles devem ser colocados em caixas e movidos para uma sala escura.
Armazenamento de tomates
Após algumas semanas, os tomates verdes devem amadurecer. No entanto, se uma praga da batata apareceu nos tomates, os tomates "acesos" aparentemente saudáveis apodrecerão durante o armazenamento, então não vale a pena colhê-los.
Tomasz Trelka
