Cultivo de cogumelos em casa - instruções
Cultivar cogumelos em casa é uma ótima maneira de obter esses cogumelos deliciosos para você. Graças ao cultivo de cogumelos em casa, sempre os temos à mão e podemos ter a certeza de que os cogumelos foram cultivados sem aditivos artificiais e químicos. Hoje, o cultivo de cogumelos em casa se tornou uma brincadeira de criança graças aos kits de cultivo de cogumelos prontos para o uso. Aqui está uma instrução simples para o cultivo de cogumelos em casa . Veja como é fácil!
Cultivo de cogumelos em casa - é assim que os cogumelos crescem em um substrato de fungo
Por que vale a pena cultivar cogumelos em casa?
Com o frio lá fora e o período de vegetação para trás, muitos jardineiros amadores podem se perguntar - o que fazer quando o seu amado jardim adormece no inverno? Se você quer experimentar algo novo e ao mesmo tempo muito fácil, com quase 100% de garantia de sucesso no cultivo, vale a pena se interessar pelo cultivo amador de cogumelos. O cultivo de cogumelos em casa pode ser realizado durante todo o ano, inclusive no inverno, desde que tenhamos uma sala com temperatura entre 12 e 20 ° C. A disponibilidade de luz não importa aqui, pelo que podemos simplesmente plantá-la na cave, no sótão ou na garagem.
O rendimento desse cultivo de cogumelos em casa não será desperdiçado, porque os cogumelos são comumente usados na cozinha. Têm um sabor agradável e suave e são um dos poucos cogumelos que se podem comer mesmo crus. Por isso, são adicionados não só a sopas e molhos, onde são cozinhados ou estufados, mas também frescos a saladas e sanduíches.
A possibilidade de cultivar cogumelos em casa certamente será do interesse de quem evita comprar cogumelos da produção industrial nas lojas, por medo de que tais cogumelos tenham sido cultivados "na química". Se cultivarmos os cogumelos nós mesmos, teremos a certeza de que não cresceram com fertilizantes artificiais e não contêm conservantes, evitando a deterioração durante o transporte e armazenamento.
O que é necessário para cultivar cogumelos em casa?
Os cogumelos são cultivados em um substrato feito de estrume de cavalo ou no chamado substituto da palha e do pó. Claro, podemos cultivar esses cogumelos no jardim. Você deve escolher um local sombreado sob arbustos e árvores ou ao longo de uma parede ou cerca viva, de preferência no lado norte. No entanto, devido às necessidades térmicas, esse cultivo pode ser estabelecido de meados de abril ao final de julho. O cultivo de cogumelos em casa é possível durante todo o ano, inclusive no inverno. Portanto, vamos nos concentrar nesta forma mais adiante no texto.
Os cogumelos são cultivados em casa em sacos plásticos ou caixas (tanto de madeira como de plástico). Começar é muito fácil, pois você pode facilmente pedir um meio de cultivo de cogumelos prontojá inoculado com micélio. Vale a pena encomendar um conjunto especial pela Internet, contendo tudo o que você precisa para cultivar cogumelos em casa - um substrato coberto de micélio de cogumelo com um saco contendo solo para cobrir e instruções detalhadas de cultivo. Tudo é embalado em uma caixa de papelão e todo o cultivo é realizado nesta caixa de papelão. Portanto, é estético e muito conveniente.
Definido para o cultivo de cogumelos em casa. foto Sadowniczy.pl
Cultivo de cogumelos em casa - instruções
Se encomendamos um conjunto para cultivo de cogumelos em casa , após recebermos a embalagem, desdobramos a folha e cobrimos o substrato coberto com micélio de cogumelo com o solo fornecido. Depois regamos e nos dias seguintes cuidamos para que o solo não seque. Como mencionei no início do artigo, esse cultivo pode ser feito a uma temperatura de 12 a 20 ° C, mas é melhor manter a temperatura em torno de 15 ° C.
Se você não comprou um kit de cultivo de cogumelos , você terá que preparar o solo para se cobrir. Para fazer isso, misture uma parte em peso de solo de jardim com uma parte em peso de turfa e carbonato de cálcio ou marga (garante o pH correto). A camada de cobertura assim preparada deve ser umedecida imediatamente antes de ser transferida para a cultura.
Após cerca de 10 dias, um micélio branco aparecerá no solo e após 3 a 4 semanas você poderá desfrutar de sua primeira colheita. Os cogumelos podem ser colhidos quando a tampa sob o chapéu começa a descascar. Podemos então "torcê-los" do chão.
Instruções para o cultivo de cogumelos em casa. foto Sadowniczy.pl
Os cogumelos podem ser colhidos várias vezes e todo o cultivo do cogumelo em casa pode demorar até 4 meses. Lembre-se de remover os corpos de frutificação doentes e mortos em cada lavagem subsequente e de manter o substrato úmido o tempo todo.
Antes de usar na cozinha, os cogumelos recém-colhidos devem ser lavados e as bases sujas removidas. Os cogumelos brancos podem ser armazenados na geladeira por até 4 dias e cogumelos marrons - por até 6 dias. Os cogumelos também podem ser congelados, secos, marinados ou conservados. Desfrute de sua refeição!
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