Beterraba vermelha - propriedades, cultivo, variedades
A beterraba é um vegetal intimamente relacionado com o espinafre e a acelga. No entanto, não possui folhas tão saborosas e sua principal parte comestível é a raiz de reserva. As propriedades curativas da beterraba vermelha são muito apreciadas e, acima de tudo, as suas propriedades desacidificantes. Para tirar o máximo proveito dos benefícios da beterraba para a saúde, vale a pena ter algumas dessas plantas do seu próprio cultivo. Veja como é o cultivo de beterraba vermelha na parcela e quais variedades de beterraba crescem melhor em seus jardins.
Beterraba
Beterraba vermelha - propriedades
A beterraba é amplamente valorizada por suas propriedades de saúde e cura. Entre os compostos valiosos contidos nas raízes de reserva da beterraba vermelha, devem ser mencionados os betacianos, graças aos quais a beterraba tem uma cor vermelho-púrpura. Seu consumo é recomendado na prevenção do câncer.
Por sua vez, a pectina contida na beterraba regula a coagulação do sangue, reduz o colesterol e previne a aterosclerose. Essas propriedades da beterraba vermelha serão apreciadas por todas as pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares.
A beterraba contém uma pequena quantidade de vitamina B1 e C, cerca de 10% de açúcar, até 2% de proteína e uma grande quantidade de minerais, o que a torna altamente alcalina e aumenta as propriedades curativas da beterraba. Devido às suas propriedades alcalinas, a beterraba vermelha é um excelente complemento aos alimentos que acidificam o trato digestivo, principalmente a carne.
Beterraba vermelha - cultivo
O cultivo da beterraba vermelha é melhor em solos ricos em nutrientes e água. Este vegetal não tolera acidificação excessiva do substrato, portanto o solo destinado ao seu cultivo deve ser semelhante ao neutro. Evite plantar beterraba em locais sombreados (especialmente sob as árvores) e em áreas densamente povoadas. Os requisitos de calor deste vegetal também são bastante elevados - as sementes de beterraba vermelha começam a germinar apenas a 8 ° C e a emergência ideal ocorre a 11-18 ° C. Durante o período de crescimento, uma queda na temperatura abaixo de 15 ° C fará com que as plantas se transformem em brotos de inflorescência.
A beterraba vermelha da colheita precoce é cultivada sob coberturas, como estruturas, estufas e túneis de alumínio. No cultivo sob cobertura, podemos semear beterraba de meados de fevereiro até o final de março, 8-10 g / m² em linhas a cada 10 cm. Antes de semear, deixe as bolas de molho em água por 24 horas. A colheita da beterraba será possível após cerca de oito semanas.
No caso do cultivo de beterraba vermelhaem campo aberto, semear as bolas de meados de abril (para o consumo das mudas com folhas) até junho (para o armazenamento de inverno). As sementes são semeadas em fileiras a cada 20 a 40 cm, a uma profundidade de até 3 cm. Após a produção de 2 a 3 folhas, é necessário fazer um intervalo (embora recentemente tenha havido variedades com sementes únicas que não requerem este tratamento). No período de forte crescimento, as plantas são alimentadas com fertilizante de nitrogênio. A estação de crescimento da beterraba cultivada no solo é de 10 a 15 semanas.
Um bom bairro para plantar beterraba vermelhahá cebola comum, couve-rábano, feijão verde, alface, endro, rabanete, aipo e pepino. A companhia de feijão, batata, alho e espinafre terá um efeito negativo no cultivo da beterraba. No ano de cultivo, podemos usar rabanete, alface ou couve-rábano como colheita anterior.
Beterraba vermelha - variedades
As variedades de beterraba vermelha diferem na forma das raízes e na adequação aos vários usos da cultura. Para o cultivo na parcela, vale a pena escolher variedades polonesas com raízes redondas (por exemplo, Glob F1, Czerwona Kula, Nochowski) ou com raízes alongadas (por exemplo, Opolski, Rywal). As variedades de beterraba citadas acima são férteis, de polpa intensamente colorida, adequadas tanto para consumo direto como para armazenamento.
Se você quiser evitar a necessidade de quebrar os feixes, recomendamos a variedade de beterraba Patryk , que é a primeira variedade de beterraba criada na Polônia com alta formação de bolas de uma única semente. Esta variedade produz raízes esféricas achatadas com anéis ligeiramente delineados, com uma delicada e saborosa polpa vermelho-púrpura.A beterraba Patryk é adequada tanto para consumo direto como para armazenamento.
Para sementes de beterraba da mais alta qualidade, visite nosso guia. Encontramos para os nossos leitores as melhores variedades para horta amadora e cultivo em parcelas.
