Berinjela - propriedades nutricionais e cultivo no jardim
Berinjela (Solanum melongena), também chamada de berinjela, pêra do amor ou erva-moura, é um vegetal característico com casca roxa e polpa verde-esbranquiçada. No entanto, algumas variedades de berinjela podem surpreender muitos jardineiros com sua aparência! Veja quais são as propriedades nutricionais que se escondem na berinjela e como deve ser o cultivo da berinjela no jardim , para que esta hortaliça cresça de forma saudável e surpreenda pelo seu sabor maravilhoso!
Berinjela, berinjela (Solanum melongena)
Fig. pixabay.com
Berinjela - propriedades nutricionais
A berinjela é valorizada por suas propriedades nutricionais, dietéticas e de sabor . Frutas de berinjela são baixas em calorias (apenas 15-24) e 91,9% de água. Além disso, as frutas também contêm carboidratos, proteínas e fibras alimentares. O teor de gordura da berinjela é pequeno, pois chega a apenas 0,1%.
A berinjela contém sais minerais - muito potássio, cálcio, ferro, fósforo e magnésio e baixo teor de sódio. Isso é bom, porque geralmente há muito sódio em nossa dieta. Podemos estar faltando esses outros minerais. 100 g de berinjelas frescas contêm cerca de 220 mg de potássio, que cobre 10% das necessidades diárias do corpo para esse ingrediente. Os frutos deste vegetal são fontes de vitaminas B : B1, B2, PP, B6 e vitamina C.
Bom saber!
A berinjela é às vezes chamada de pêra do amor, porque em muitos países seu fruto é atribuído ao poder de um afrodisíaco. Deve essa força ao alto teor de minerais e vitaminas. Berinjela pode, portanto, ser um ótimo prato para um jantar romântico :-)
Berinjela - crescendo no jardim
Existem variedades estrangeiras de berinjela no mercado polonês , como 'Black Beauty', 'Moneymaker F1', 'Violetta fi Firenze', mas também existem variedades polonesas, como 'Długa Violetowa F1', 'Długa Purple F1'. Normalmente os frutos da berinjela são roxos , mas também aparecem verdes, amarelos, rosa, laranja-avermelhados e até brancos, como na variedade 'Ovo de Páscoa'.
A berinjela tem alta necessidade de calor (18-30 ° C) e também é sensível à falta de água. Rende bem em solos quentes e arejados, ricos em húmus . No verão quente, a berinjela pode crescer e amadurecer no solo, embora seja melhor cultivada em uma estufa ou em um túnel de alumínio. Começamos a cultivar este vegetal a partir de mudas na primavera.
As sementes de berinjela germinam lentamente, assim como o crescimento das mudas. Semeamos berinjela em março em um apartamento ou estufa aquecida e plantamos no solo quando a temperatura atinge pelo menos 15 ° C (geralmente é a virada de maio e junho). Antes da semeadura, colocamos as sementes de berinjela de molho a 20 ° C. E semeamos imediatamente nos vasos para que as plantas não piquem, o que atrasaria o seu desenvolvimento.
Berinjela - variedades diferentes
Fig. pixabay.com
Se você deseja plantar 10m², é necessário plantar cerca de 0,5 g de sementes , ou seja, cerca de 50 plantas. As plantas serão plantadas em canteiros a uma distância de 50-60x40-50 cm.
Antes de plantar as mudas de berinjela até o destino , é preciso preparar o solo adequadamente. Uma vez que este vegetal prefere solo rico em nutrientes, você deve cavar o solo com composto ou esterco bem compostado. Durante a floração e a frutificação das plantas, elas precisam ser regadas em abundância. Além disso, vale a pena alimentar as berinjelas com fertilizante líquido . Podemos usar fertilizantes minerais e orgânicos, por exemplo, biohumus.
Para obter uma berinjela suntuosa , limitamos o número de berinjelas por planta a cinco, arrancando os botões de flores posteriores.
A frutificação das berinjelas começa 70-90 dias após o plantio das mudas . Recolhemos o fruto quando tem o tamanho adequado à variedade e a casca é brilhante, pois quando fica opaco, o fruto começa a amargo. Os rendimentos, dependendo da variedade, de uma cama de 10m² são geralmente de 8-10 kg.
As berinjelas costumam atacar pulgões e o besouro da batata do Colorado. Portanto, não nos esqueçamos do constante controle e observação das plantas. No caso de surgimento de insetos indesejados, vale a pena buscar a pulverização ecológica sobre pulgões, dente-de-leão ou preparados naturais prontos, como o Emulpar 940 EC. Se o besouro do Colorado aparecer, vale a pena pegar o Spintor 240 SC.
MSc. Joanna Białowąs
