Tintura de Aronia - com mel, folhas de cereja e outras receitas
A Aronia é um arbusto bastante fácil de cultivar, dando frutos saudáveis e repletos de vitaminas, ideal para conservas. Uma das receitas mais famosas e apreciadas é a tintura chokeberry. Esta tintura não só tem um gosto bom, mas também, quando bebida com moderação, tem muitas propriedades para a saúde. Descubra receitas interessantes de tintura de chokeberry com vários aditivos e veja por si mesmo como é fácil fazer uma tintura de chokeberry deliciosa e saudável com mel ou folhas de cereja.
Tintura de aronia
Tintura de Aronia - propriedades
As frutas da Aronia contêm muita vitamina C e pectina. Portanto, quando comidos crus, são azedos e azedos. Eles também têm propriedades anti-ateroscleróticas, ou seja, têm um bom efeito no coração e suportam a resistência ao câncer. Portanto, vale a pena usá-los como uma tintura. Acredita-se que a tintura de Aronia seja eficaz no fortalecimento do coração, desde que consumida em pequenas porções, mesmo após um dedal. Para adoçar a acidez da fruta chokeberry na tintura, vale adoçar com açúcar ou mel.
Preparação de frutas para tintura
Coletamos frutas aronia na virada de agosto e setembro. Ao preparar frutas para tintura, sempre limpe-as bem, livre-se das que estiverem podres e remova completamente todos os caules e pecíolos das folhas. Também devemos nos lembrar de secá-los bem antes de colocá-los no pote onde faremos a tintura.
Tintura de Aronia - a receita mais fácil
Esta receita de tintura chokeberry é uma maneira bastante tradicional de fazer tintura, portanto, muitas pessoas podem gostar.
Ingredientes: fruta chokeberry, vodka, após um mês: açúcar, aguardente (para dar força).
Despeje a fruta na gander, despeje a vodka para que fiquem todas embaixo do líquido. Reserve em um local ensolarado ou quente por 1 mês. Despeje a tintura em garrafas e cubra as frutas com açúcar. Deixe até que o açúcar se dissolva. Às vezes você pode agitar. Combine o xarope resultante com a tintura previamente derramada. Filtre e despeje em garrafas. Você também pode adicionar o espírito no final para tornar a tintura de aronia mais forte.
Tintura de aronia com mel
A adição de mel torna o sabor da tintura de arônia muito interessante. Vale a pena fazer esta tintura se você gosta de tinturas extremamente doces.
Ingredientes: 1 kg de fruta aronia, 1,5 litros de água, meio limão, 50 gramas de açúcar, 2 colheres de sopa de mel, 1 litro de aguardente.
Despeje a fruta em uma panela e despeje água sobre ela, cozinhe por cerca de 40 minutos. Em seguida, reserve e deixe esfriar. Em seguida, coar o caldo por uma peneira para se livrar das frutas. Adicione o açúcar e o suco de limão, mexa para dissolver tudo. Adicione o mel um após o outro e mexa para dissolver. Quando a tintura estiver completamente fria, despeje o destilado, misture bem e despeje nas garrafas. A tintura de Aronia com mel deve ser envelhecida por cerca de 4 meses em local fresco.
Tintura de aronia com folhas de cereja
A adição de folhas de cereja à tintura de chokeberry reduz o ligeiro amargor destes frutos e dá um gosto residual muito interessante. Se alguém gosta de experimentar fazer tinturas, a tintura de aronia com folhas de cerejeira é uma ideia muito boa.
Ingredientes: 1 kg de fruta aronia, 200 pedaços de folhas de cereja (cerca de 15dag), 1 kg de açúcar, 1,5 litros de água, suco de um limão, 0,5 litros de aguardente 90%.
Coloque as frutas e as folhas em uma panela, acrescente o açúcar e cozinhe, tampado, por cerca de meia hora. Em seguida, deixe-o esfriar por um dia. No segundo dia, coar a fruta do líquido, adicionar suco de limão e aguardente. Misture bem e despeje em garrafas. Esta tintura de aronia com folhas de cereja é melhor quando amadurece por alguns meses, embora você possa experimentá-la depois de alguns dias.
Tintura de aronia com vodka
Ingredientes: 1 kg de fruta chokeberry, 20 gramas de folhas verdes de chokeberry, 1 kg de açúcar, 0,5 litros de álcool 90%, 0,5 litros de vodka pura 45%, suco e casca de 1 limão grande, aproximadamente 1,5 litros de água mineral.
Coloque a fruta chokeberry com folhas e casca de limão em uma panela de esmalte, regue com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora. Cubra e deixe durante a noite. No dia seguinte, coe o líquido completamente por meio de gaze dupla e leve para ferver. Adicione o açúcar e mexa em fogo baixo até que se dissolva. Adicione o suco de limão, a bebida destilada e a vodka. Esfrie e despeje em garrafas. Reserve em local fresco por pelo menos seis meses.
Tintura de Aronia com Baunilha e Canela
Ingredientes: 1 kg de bagas de aronia maduras, 0,5 litros de aguardente 90%, 0,5 litros de vodka, 1/2 vagem de baunilha, 4-5 dentes, 0,5 kg de açúcar, um pedaço de casca de canela ou uma pitada de canela, casca de 1 limões e laranjas.
Coloque a fruta na crista e amasse levemente. Misture a baunilha, as raspas de limão e a laranja com a fruta. Misture a aguardente com a vodka, regue com a fruta e coloque tudo num local quente ao sol durante pelo menos 1 mês. Após esse tempo, despeje a tintura em outra vasilha, polvilhe a fruta com açúcar e misture, sacudindo vigorosamente a gota. Reserve novamente em local aquecido, sacudindo-a diariamente, até que todo o açúcar se dissolva na fruta. Escorra a calda pela gaze e adicione à tintura. Despeje a tintura chokeberry obtida em frascos e reserve. Esta tintura atingirá seu sabor completo após vários meses de envelhecimento em um local escuro e fresco.
Katarzyna Matuszak
