Goiaba comum, pereira - que tipo de fruta é, como comer, crescendo em uma panela
A goiaba comum (Psidium guajava), também conhecida como pereira , é uma planta nativa do Caribe e da América Central. A goiaba tropical pode ser consumida crua e em conserva. Em nosso clima, o cultivo da goiaba só pode ser feito em panela e em ambientes aconchegantes. Saiba mais sobre as propriedades da goiaba e também saiba como comer goiaba para aproveitar ao máximo seus benefícios e como plantar sementes de goiaba e plantar goiaba em vaso .
Goiaba comum - fruta
Fig. pixabay.com
Goiaba - o que é?
A goiaba ou pereira (Psidium) é um gênero de plantas tropicais que inclui cerca de 100 espécies encontradas no Caribe, América Central e parte norte da América do Sul. Os tipos de cultivo mais comuns são:
- goiaba comum (Psidium guajava), também conhecida como goiaba direita ou pereira,
- morango goiaba (Psidium cattleianum), às vezes também conhecido como katleja.
O nome da goiaba também é fruto da própria goiaba , que se parece um pouco com uma maçã ou com uma pêra e é comestível.
Qual é a aparência da goiaba?
A goiaba na natureza pode assumir a forma de um arbusto ou de uma árvore com 4 a 8 metros de altura. No entanto, cultivado em vaso, será muito menor. O tronco e os ramos da goiaba são cobertos por uma casca marrom característica. À medida que se descola, esta casca revela camadas verdes opacas e mais profundas.
As folhas da goiaba são verdes , ligeiramente tortas, com nervuras bem visíveis. Eles permanecem na fábrica o ano todo. Graças a isso, a goiaba será sempre uma ótima decoração para sua casa. As folhas de goiaba também são uma matéria-prima vegetal.
As flores da goiaba são brancas e exalam um perfume agradávelque é uma vantagem adicional desta planta. Eles crescem isoladamente nas axilas das folhas. A goiaba pode florescer várias vezes ao ano. Se você cultiva goiaba em vaso a partir da semeadura, pode contar com as primeiras flores a partir do 3º ou 4º ano de cultivo.
Goiaba comum -
foto das flores . pixabay.com
No entanto, esta planta é mais conhecida por seus frutos. O fruto da goiaba comum é redondo ou em forma de pêra e pode ter de 3 a 10 cm de comprimento. À medida que amadurecem, são primeiro verdes, depois amarelados e, finalmente, uma descoloração vermelha aparece neles.
A polpa da goiaba pode ser branca, amarela ou rosada. Exala um cheiro almiscarado característico. O fruto contém numerosas, pequenas e comestíveis sementes de goiaba.
Comparada com a fruta da goiaba comum, a fruta da goiaba morango é mais vermelha , tem sabor agridoce e sabor morango.
Goiaba em corte transversal
Fig. pixabay.com
Goiaba comum - propriedades
A goiaba é considerada muito saborosa e saudável. A goiaba contém inúmeros minerais, vitaminas e compostos antioxidantes.
Cerca de 80% da goiaba é água , e 100 g dessa fruta fornecem cerca de 68 kcal. O tamanho médio de uma goiaba pesa cerca de 175 ge, portanto, fornece cerca de 119 kcal. Portanto, essa fruta não pode ser considerada baixa em calorias. Você também precisa ter cuidado com o alto índice glicêmico da goiaba , que chega a 75. Embora essas frutas sejam saudáveis, nem sempre são adequadas para pessoas com problemas de excesso de peso ou de açúcar no sangue.
100 g de goiaba vão nos fornecer2,5 g de proteína, apenas 0,9 g de gordura, 14,3 g de carboidratos e 5,4 g de fibra alimentar, que regula o trato digestivo e estimula a digestão. Apenas uma goiaba cobre 12% das necessidades diárias de fibra humana.
Suas propriedades saudáveis goiaba deve m. In. alto teor de vitamina C . 100g de goiaba contêm até 228 mg de vitamina C. Isso é muito mais do que, por exemplo, nas laranjas ou limões populares. A goiaba também é uma fonte rica em vitamina A , que afeta a saúde dos olhos e a qualidade da visão. Ambas as vitaminas também são antioxidantes valiosos que neutralizam o envelhecimento do corpo, fortalecem a imunidade e têm propriedades anticâncer.
Na goiaba também encontramos vitaminas B3 e B6 e minerais: potássio, selênio, ferro e fósforo.
Folhas de goiaba também têm propriedades saudáveis. Eles podem ser usados para preparar uma decocção recomendada para diarréia e intoxicação alimentar. A infusão de folhas de goiaba pode ser usada para enxaguar a boca para reduzir a dor de dente ou a inflamação da garganta. As folhas também podem ser simplesmente mastigadas para o mesmo fim. As folhas de goiaba também podem ser usadas no preparo de um enxágue para fortalecer os cabelos e prevenir a queda dos cabelos, além de um produto para lavar a pele com acne. É por isso que a goiaba às vezes é adicionada a vários cosméticos .
Coquetel de goiaba com morango
Fot. depositphotos.com
Como comer goiaba?
A polpa dos frutos e sementes da goiaba é comestível . No entanto, você não deve comer a casca dessa fruta. A goiaba tem um sabor doce e ácido característico, descrito como uma combinação de sabores de pêra, figo e marmelo. A goiaba pode ser consumida fresca no café da manhã, espremida em um suco nutritivo ou transformada em milkshake.
Também é extremamente importante comprar uma goiaba bem amadurecida e de boa qualidade . Ao escolher uma fruta, olhamos para sua aparência e cheiro. A goiaba madura e suculenta exala um aroma intenso, e sua casca pode ser ligeiramente pressionada. Quando estão maduros demais, tornam-se desagradavelmente macios e muito suculentos, enquanto os verdes são firmes, não exalam nenhum cheiro e são simplesmente de sabor insípido. Também vale atentar para o fato de que não há manchas ou outros danos na pele.
Para comer uma goiaba fresca , corte-a ao meio, no sentido do comprimento, e depois cava a polpa com uma colher. Algumas pessoas também recomendam descascar a goiaba e cortá-la em quartos, como as maçãs ou as peras. Embora as sementes de goiaba sejam comestíveis, são bastante duras e quando consumir a fruta fresca, recomendo escolhê-la antes de comer.
Suco de goiaba espremido da goiaba comum
Fig. depositphotos.com
A goiaba pode ser utilizada como ingrediente em saladas , compotas, sobremesas, bem como em sumos, cocktails e bebidas. Polpa de goiaba misturada com rum, limão e suco de laranja é uma deliciosa granita caseira.
A goiaba, cortada ao meio, também pode ser frita na manteiga, assada ou grelhada. Lembre-se, entretanto, de que após o tratamento térmico, eles perdem algumas de suas valiosas propriedades para a saúde .
Devido ao alto teor de pectinas, as goiabas são perfeitas para conservas - geleias, compotas, compotas. A deliciosa geléia de goiaba é um prato popular em Cuba, enquanto na Índia se prepara o queijo de goiaba, cujos ingredientes são: polpa de goiaba cozida no vapor e seca, açúcar, manteiga e ácido cítrico.
Fruta fatiada da goiaba comum
Fig. pixabay.com
Goiaba comum - melhoramento de sementes
Para um espécime tropical tão magnífico, a goiaba é fácil de cultivar e com baixas exigências. Então, plantar goiaba em casa pode ser muito divertido.
As sementes de goiaba podem ser obtidas da própria fruta . Se conseguirmos comprar frutas maduras, tente tirar as sementes delas com uma colher. Em seguida, enxáguamos os restos de polpa em uma peneira de malha fina e os secamos em um guardanapo de pano. As sementes para semear também podem ser encomendadas online, mas lembre-se de mergulhá-las em água morna por 24 horas antes de semear.
No fundo do vaso onde serão semeadas as sementes de goiaba, deve ser colocada uma camada de drenagem. Eles podem ser seixos ou argila expandida. A drenagem garantirá uma boa drenagem do excesso de água da panela.
Em seguida, o pote é preenchido com solo bom para semear. Não pode ser um solo comum de jardim porque tem a composição errada e doenças fúngicas podem ser transmitidas com ele. Portanto, é necessário usar um solo especial para a semeadura. Uma mistura para semear sementes de plantas exóticas será a melhor, contendo turfa e areia misturada nas proporções certas e enriquecida com minerais.
Dentro da goiaba encontramos sementes
Fig. pixabay.com
As sementes de goiaba precisam de muito calor e umidade para germinar . Sob tais condições, eles germinarão em 2 a 6 semanas. Depois de germinar, eles precisarão de muito sol, que pode ser fornecido a eles em um parapeito de janela ensolarado. Quando as plantas jovens atingem a altura de 10 cm, precisam ser plantadas em vasos maiores, já preenchidos com solo comum para vasos de plantas. As plantas devem ser regadas regularmente e abundantemente, mas lembre-se de que o solo deve secar ligeiramente entre as regas.
Goiaba - crescendo em um vaso
O cultivo da goiaba em vaso costuma ser bem-sucedido porque a planta não tem grandes exigências. Os potes de goiaba devem ser enchidos com solo comum para todos os fins ou solo para flores em vasos. Em seu habitat natural, a pereira tolera vários tipos de solo e uma faixa bastante ampla de pH do solo, portanto a escolha de um solo especial é de pouca importância no seu cultivo.
As plantas de goiaba cultivadas em vasos crescerão bem em temperatura ambiente normal . No inverno, a temperatura do cultivo não deve cair abaixo de 15 ° C. As plantas devem ser regadas para que o solo no vaso fique moderadamente úmido e, da primavera ao outono, fertilize com fertilizante para plantas em vaso. A planta lida muito bem com o ar seco, portanto, umedecimento adicional ou borrifar suas folhas não deve ser necessário.
Quando a goiaba cultivada atingir 1 metro de altura , convém aparar o topo. Isso permite que a goiaba se ramifique lindamente. Você poderá admirar as primeiras flores e frutos após 3 ou 4 anos de cultivo da goiaba.
Você pode ver como é a goiaba cultivada em uma panela no vídeo :-)
