Quando colher e como armazenar as avelãs?
As avelãs , que são frutos das avelãs, são consideradas muito saudáveis. Eles são uma fonte valiosa de vitaminas (especialmente vitamina E), sais minerais e ácidos graxos insaturados. Para preservar as valiosas propriedades nutricionais, é importante colher as avelãs corretamente e armazená-las. Veja quando colher as avelãs e como armazená-las para que mantenham suas qualidades pelo maior tempo possível!
Avelãs
Fig. pixabay.com
Quando colher avelãs?
As avelãs, dependendo da variedade e das condições climáticas, amadurecem de meados de agosto a outubro . Por exemplo, as avelãs com aveleira da variedade 'Lambert Biały' amadurecem na segunda metade de agosto, na popular e valorizada variedade 'Catalã', as nozes amadurecem em meados de setembro, enquanto as maiores avelãs da variedade 'Olbrzymi z Halle' não serão colhidas até outubro.
Quando maduro, a casca do fruto torna-se amarelo-laranja e, quando maduro, torna-se marrom claro. Um sinal de que estão maduros está caindo da árvore. No entanto, amadurecem de forma irregular, de modo que a colheita das avelãs é realizada gradualmente ao longo de um longo tempo , com outro lote de nozes a cada poucos dias. Podemos coletar nozes de um arbusto de avelã em lotes por 6-8 semanas.
Escolha as avelãs quando elas caírem no chão
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Escolha as avelãs depois que caírem da árvore . Nozes caídas não devem ser deixadas no solo por mais de 2-3 dias, portanto, a colheita deve ser repetida. Para colher mais nozes de uma vez e estender um pouco o tempo até a próxima colheita, os galhos da avelã podem ser sacudidos suavemente. Então, cairão as nozes que cairiam do arbusto nos próximos dias.
As avelãs são colhidas melhor em climas quentes, ensolarados e secos. Se os coletarmos molhados, eles devem ser secos. Caso contrário, eles se moldarão facilmente. Por esta razão, prefiro o cultivo de variedades de avelã de maturação precoce. O tempo seco fica mais fácil no final do verão. Nozes da variedade 'Olbrzymi z Halle', que amadurecem apenas em outubro, infelizmente geralmente temos que colhê-las molhadas.
Bom saber!
A avelã começa a dar frutos bem tarde. Podemos contar com as primeiras nozes após 4-6 anos de cultivo, desde que tenhamos plantado plantas bem enraizadas. Hazel requer polinização, então é bom plantar pelo menos duas variedades no jardim para polinizar uma à outra.
Como armazenar avelãs?
Sobre rzechy é melhor manter as avelãs com casca, sem casca . Então, eles retêm o maior valor nutricional, enquanto a casca os protege do ranço. Mantemos em local arejado e seco, em caixas com aberturas, cestos de vime ou sacos de algodão ou linho. É importante que haja acesso aéreo. Eles podem permanecer nessas condições por muitos meses.
Avelãs
Fig. pixabay.com
As avelãs com casca devem ser mantidas em recipientes ou potes fechados . Fechá-los irá protegê-los contra a perda de umidade e secagem excessiva. Nozes com casca não devem ser armazenadas por muito tempo.
