Jardim de ervas - cultivo de ervas em casa e na varanda
Para saborear pratos condimentados com ervas aromáticas e frescas do seu próprio cultivo, não necessita de ter terreno ou mesmo de horta. Para essas plantas, que geralmente crescem na natureza em condições extremas, até mesmo um pequeno pote de barro ou caixa de varanda, em que geralmente são plantados gerânios, pode ser suficiente. Veja como começar um jardim de ervas em casa ou na varanda. Vale a pena, porque folhas frescas e brotos de ervas, adicionados mesmo em pequena quantidade, irão melhorar significativamente o sabor dos pratos preparados, enquanto o aroma de espécimes de ervas certamente terá um efeito positivo em nosso bem-estar.
Horta - cultivo de ervas em vasos
Como começar um jardim de ervas
É melhor começar sua aventura com o cultivo de ervas em vasos , comprando mudas em uma loja de jardinagem bem abastecida ou plantando várias plantas separadas das plantas que crescem em seu jardim. Espécies anuais, como manjerona de jardim, também podem ser semeadas no início da primavera e colocadas ao ar livre somente após as últimas geadas da primavera. As plantações no jardim de ervas podem ser alteradas e complementadas com plantas ausentes praticamente durante todo o ano, usando mudas oferecidas por grandes redes de supermercados. Graças a isso, nosso jardim de ervas na varanda ou no peitoril da janela de casa estará sempre repleto de vida.
Uma vez que a maioria das ervas precisa de muita luz para se desenvolver adequadamente, vale a pena colocar nosso jardim de ervas em vaso no parapeito da janela do sul ou na varanda com exposição sudoeste. No caso do cultivo de muitas espécies de ervas do sul da Europa, existe o princípio “quanto mais sol, mais forte é o aroma”, por isso vale a pena garantir que os nossos alunos verdes possam usar o banho de sol com a maior frequência possível.
As plantas podem ser cultivadas individualmente em pequenos recipientes ou agrupadas em grupos decorativos, servindo não só de utilidade, mas também de funções decorativas. Então, o nosso jardim de ervas não será apenas uma fonte de especiarias, mas também de aromas, fragrâncias e uma excelente decoração para um peitoril de janela ou varanda.
Como cuidar de um jardim de ervas
O substrato para o cultivo da maioria das espécies de ervas deve ser composto de solo de jardim universal com uma grande proporção de areia grossa, o que ajudará a drenar rapidamente o excesso de umidade após regar as plantas.
Pode ser necessário alimentar ervas se forem tratadas como uma cultura perene. A fertilização deve ser baseada em produtos ecológicos, pois mais tarde as plantas farão parte da nossa alimentação. Fertilizantes orgânicos, como vermicomposto líquido, composto ou estrume granulado, que perdeu seu odor desagradável durante a maturação, podem ajudar. O uso de fertilizantes contendo grandes quantidades de nitrogênio deve ser evitado, pois este nutriente acelera o crescimento das ervas ao custo de enfraquecer significativamente seu aroma.
A rega de plantas de especiarias cultivadas em vasos deve ser regular, mas não muito abundante, pois muitas espécies reagem muito mal ao alagamento das raízes. É sempre bom deixar a água regar em um recipiente aberto por pelo menos 12 horas, para que possa aquecer o suficiente e que o cloro utilizado para seu tratamento evapore.
Horta - cultivo de ervas em vasos
Quais ervas escolher para o seu jardim de ervas
Entre a grande variedade de espécies de ervas de especiarias para o jardim de ervas, você pode escolher livremente plantas com uma forma, forma e cor de folhas interessantes, além de um aroma original.
Para cultivo em recipiente, recomendamos plantas de especiarias, como hortelã, erva-cidreira com aroma de limão, alecrim aromático, lavanda, tomilho comum, estragão e manjericão. Quando grandes quantidades de água são fornecidas, você também pode cultivar capuchinhas maiores em varandas e terraços, cujos brotos, folhas, flores e frutos verdes podem ser usados com sucesso na cozinha.
As espécies mediterrâneas, como sálvia, tomilho, alecrim, lavanda e arruda, que crescem em terrenos baldios áridos, encostas e colinas, são as melhores para o cultivo de vasos. São muito resistentes a todos os inconvenientes que vão encontrar em pequenos recipientes, muitas vezes colocados no parapeito de uma janela ensolarada, onde prevalecem temperaturas extremamente altas no verão. Eles toleram perfeitamente o abandono no cultivo, mas geralmente são muito sensíveis ao transbordamento do substrato, por isso é muito importante usar uma drenagem adequada em recipientes destinados a um jardim de ervas .
Antes do início de geadas mais fortes, as ervas perenes devem ser movidas para uma sala fria, onde a temperatura não caia muito no inverno, ou os recipientes em que crescem na varanda, solidamente embrulhados em uma espessa camada de agrotêxtil e, em seguida, cobertos adicionalmente com galhos de coníferas. A cobertura assim preparada precisa ser afrouxada em março, pois algumas espécies de ervas começam a vegetação no início da primavera.
