Mostarda, mostarda sarepska - propriedades, cultivo, variedades
A mostarda Sarepska (Brassica juncea), também conhecida como mostarda ou repolho junco, é uma planta com valiosas propriedades curativas. Ele esconde seu enorme poder principalmente nas sementes. Conheça as propriedades da mostarda sarepska , veja se é possível cultivar mostarda no jardim e se você pode encontrar boas variedades de mostarda sarepska . Aqui estão todos os segredos desta planta picante!
Árvore de mostarda, foto de mostarda sarepska
. depositphotos.com
Mostarda, mostarda sarepska - propriedades
A mostarda Sarepska tem fortes propriedades curativas conhecidas há pelo menos 2.000 anos. Seus grãos também são usados na cozinha. Os óleos de mostarda contidos nas sementes são responsáveis pelo sabor e pelas propriedades curativas da semente de mostarda . Porém, só surgem quando os grãos são moídos em farinha e misturados com um pouco de água. É a partir do bagaço ou das sementes sem gordura que se produz a mostarda sarepa.
O consumo a longo prazo desta especiaria picante tem um efeito anticancerígeno. Os envoltórios de mostarda ajudam com tosse, ciática e artrite. E banhos com adição de mostarda moída ajudam a lidar com resfriados.
Graças aos óleos contidos nas sementes de mostarda, os alimentos gordurosos ficam mais leves e nosso apetite melhora. Uma colher de chá de pasta de mostarda moída ajuda a limpar o trato respiratório superior. O óleo é utilizado na indústria de alimentos e na produção de medicamentos e cosméticos. Os rebentos de mostarda são
igualmente saudáveis . Eles contêm muito fósforo, cálcio e ferro. Os rebentos têm sabor e aroma acentuados e distintos. Eles contêm fitocidas com propriedades bactericidas e complementam as deficiências de vitamina B12. Acompanha bem pratos de carne e peixe apimentados.
As folhas novas de mostarda podem ser adicionadas cruas a saladas e sanduíches. Folhas mais velhas, infelizmente, tornam-se amargas e duras.
Atenção!
Embora o grão de mostarda seja uma planta comestível com propriedades medicinais, é um excelente condimento, mas também pode ser perigoso para a saúde, especialmente em caso de overdose. Consumir sementes de mostarda em excesso pode irritar o estômago, danificar o fígado e danificar os rins e o trato urinário. A semente de mostarda também não é recomendada para mulheres grávidas devido ao risco de aborto espontâneo.
Mostarda, mostarda sarepska - cultivo
A mostarda Sarepska pertence à família do repolho e é uma planta oleaginosa. No início da primavera, quando a temperatura do solo está em torno de 5 ° C, semeamos as sementes de mostarda diretamente no solo . A árvore de mostarda tolera bem geadas durante a emergência (mesmo abaixo de -6 ° C). É importante ressaltar que semear as sementes mais cedo favorece a formação de mais brotos laterais.
Semeie as sementes de mostarda a uma profundidade de 2 cm . A primeira emergência aparece após cerca de 5 dias, e o período de floração começa após 5-7 semanas e dura de 3-6 semanas. A duração do período de vegetação da mostarda Sarepiana é de aproximadamente 110 dias.
Uma posição ensolarada deve ser selecionada para o cultivo de árvores de mostarda. A mostarda Sarepska cresce melhor em solos argilosos e arenosos, quentes e húmus. Ao cultivar plantas de mostarda, deve-se garantir uma irrigação adequada, pois as necessidades de água desse vegetal são altas tanto durante o período de crescimento como durante a floração e amadurecimento das sementes. Durante o período de amadurecimento das sementes, a seca reduz o teor de gordura nelas. Para o cultivo de mostarda, escolha um solo com pH próximo do neutro.
Mostarda, mostarda sarepska - variedades
Atualmente, nenhuma variedade de mostarda sarepan está registrada no Registro Nacional de Variedades de Plantas Agrícolas . A única variedade que apareceu nesta lista foi a variedade de mostarda 'Małopolska', mas em 2010 foi retirada do Registro Nacional a pedido do criador.
MSc. Joanna Białowąs
