Como fazer suco de blueberry? 3 boas receitas!
O suco de mirtilo é saboroso e muito saudável. É simples fazer você mesmo em casa, não requer procedimentos intrincados e complicados. Veja como fazer suco de mirtilo e como armazená-lo para não perder o valioso valor nutricional e as propriedades de saúde dos mirtilos. Aqui estão 3 receitas comprovadas de suco de mirtilo !
Suco de mirtilo
O mirtilo contém vários compostos que promovem a saúde , incluindo várias vitaminas, minerais e antioxidantes. Graças a eles, são considerados uma das frutas mais saudáveis do mundo. Ao mesmo tempo, têm poucas calorias, apenas 57 por 100 g de fruta. Você pode comer frutas frescas e conservas (sucos, geléias, conservas). Frutas de mirtilo também são frequentemente adicionadas a bolos, geléias, sorvetes, sobremesas e carnes. O suco de mirtilo devidamente preparado preserva todas as vitaminas e outros compostos valiosos . Para sua preparação, você pode usar mirtilos frescos ou congelados. Essas frutas são resistentes a baixas temperaturas e não perdem suas propriedades quando congeladas.
Suco de mirtilo desfiado
Este suco de frutas de mirtilo preserva as muitas propriedades nutricionais dos mirtilos, ao mesmo tempo que permite uma refrigeração curta.
Ingredientes: 5 kg de mirtilos, 1 kg de açúcar
Preparação:
- Lave 5 kg de mirtilos frescos ou congelados, troque-os e escorra-os em uma peneira,
- misture até obter uma polpa, coloque em uma jarra grande, adicione 1 kg de açúcar, misture bem e tampe,
- reserve por cerca de 24 horas, mexendo ocasionalmente,
- Escorra a polpa em uma peneira e esprema o suco com a mão usando um pano de linho ou saco,
- Misture o suco obtido e despeje em potes secos, previamente escaldados, atarraxe-o,
- Guarde os frascos fechados na geladeira.
Suco de mirtilo para consumo direto
Esta é uma receita de suco de mirtilo sem adição de açúcar . Seu ótimo sabor é proporcionado pela adição de outras frutas. Ele mantém todo o seu valor nutricional, mas é destinado ao consumo imediatamente após o preparo.
Ingredientes: mirtilos (qualquer quantidade), maçã, pêra ou outra fruta a gosto,
Preparação:
- Lave os mirtilos, troque-os e escorra-os,
- misture até formar uma polpa com uma pêra ou maçã,
- Esprema o suco e acrescente água. O suco está pronto para beber!
Suco de mirtilo para o inverno
Suco de mirtilo integral para o inverno
Esta receita de suco de mirtilo usa um processo de pasteurização , que permite que o suco seja armazenado por vários meses. Graças a isso, poderemos usar as valiosas propriedades nutricionais do suco de mirtilo também no inverno!
Ingredientes: 1 kg de mirtilos, 250 g de açúcar, potes de conserva
Preparação:
- Lave os mirtilos, troque-os e escorra-os,
- Cubra as frutas com açúcar e deixe na geladeira durante a noite,
- encher os potes secos, previamente preparados e escaldados, fechar,
- Ferva os potes em uma panela, coberta com água até 3/4 do volume por 10 minutos. Este processo é necessário, embora reduza em certa medida a preservação dos ingredientes que a fruta possui. É uma condição para o armazenamento do suco que não se deteriora por vários meses,
- vire os potes de cabeça para baixo e deixe-os esfriar,
- nós armazenamos em um local fresco e com sombra. O suco é muito sensível à luz.
MSc. Katarzyna Żywot-Górecka
