As cerejas são uma das frutas mais saborosas e desejáveis do verão. Acredita-se que as primeiras e melhores variedades tenham vindo da França. Lá, as qualidades dessas frutas carnudas e suculentas já eram conhecidas há 400 anos. Luís XIV era um grande amante das cerejas, graças a ele o cultivo e a criação dessas frutas de caroço ganharam um ritmo considerável.
A variedade 'Königin Hortense', um cruzamento deliciosamente aromático entre cerejas e cerejas, vem da era napoleônica. Infelizmente, devido ao seu forte crescimento e frutos sensíveis à chuva, é recomendado para cultivo apenas aos apreciadores e colecionadores mais persistentes.
Felizmente, existem toneladas de variedades novas, saborosas e muito menores que também podem ser cultivadas em pequenos jardins. Graças à enxertia de variedades cuidadosamente selecionadas em um porta-enxerto de crescimento lento (como por exemplo 'Colt'), é possível obter árvores com um formato de fuso perfeito e um alcance de copa limitado.
Variedades de cereja de jardim
Ao escolher uma variedade de jardim, vamos nos guiar não apenas por seus requisitos ambientais, mas também pela data de produção. Ao contrário das pereiras e macieiras, que são geralmente classificadas como precoces, precoces e tardias, as cerejas são colhidas nas chamadas semanas de amadurecimento.
As variedades mais precoces, como a 'Rivan' (fruta vermelho-escura, de produção abundante), amadurecem na 1ª e 2ª semanas de maturação da cereja (dependendo do clima, dura do final de maio ao início de junho). A título de curiosidade, pode acrescentar-se que os frutos destas cerejas, embora comidos pelos estorninhos ou grosbeaks, não se tornam vermes, porque amadurecem antes da postura dos ovos pela semente do Melro.
Variedades como 'Burlat' (fruta grande e suculenta) e 'Karesova' (fruta de tamanho médio, vermelho escuro, suculento) dão frutos na 3ª e 4ª semanas de maturação das cerejas. Na 7ª e 8ª semanas de maturação das cerejas, ou seja, praticamente no final da safra, dão frutos, entre outros 'Kordia' (fruta bonita e saborosa) e 'Regina' (fruta grande que não se quebra).
As cerejas são uma espécie não polinizadora, o que significa que a presença de pelo menos duas variedades de polinização mútua (polinizadores) nas proximidades é necessária para ligar o fruto. Apenas algumas cerejas, como 'Lapins', 'Stella' e 'Karina', são autopolinizadoras, ou seja, autossuficientes.
A maioria das cerejas é autopolinizadora, portanto, as árvores solitárias também dão frutos. Não é diferente com a nova variedade 'Safir', cuja fruta é tão doce e suculenta que pode ser consumida fresca com prazer.
Claro, eles também são deliciosos quando feitos em suco ou compota. 'Gerema' também é adequado para conservas, bolos e alimentos. Frutos maduros de cereja podem ficar na árvore por até duas semanas, para que possam ser colhidos conforme necessário. Ganhamos mais alguns dias depois de guardá-los na geladeira.
Fontes vegetais de saúde
Plantando e podando cerejas doces
As cerejas, assim como as cerejas, devem ser podadas após a colheita. O termo é favorável porque as feridas cicatrizam melhor no verão do que em outras épocas do ano, tornando as árvores menos vulneráveis a doenças. No inverno, não podamos as árvores. As cerejas são exigentes, crescem melhor em locais ensolarados e protegidos, em solo fértil e úmido, mas não úmido.
As árvores são plantadas no início de outubro ou início da primavera. A fruta deve ser processada imediatamente após a colheita. As cerejas são adequadas para congelar, secar e compotas. A investigação demonstrou que os frutos secos retêm a maior parte do aroma e das substâncias ativas importantes para a saúde (nós os perfuramos e secamos em estufa a 30-50 ° C). Cerejas preparadas não têm pior sabor do que passas e podem ser adicionadas a bolos ou comidas como lanche.
Cereja em uma panela
A variedade 'Sylvia' forma uma coroa pequena e compacta. Os frutos desta cereja são muito grandes, têm polpa vermelha, suculenta, saborosa, não apresentam tendência a estalar. 'Sylvia' é perfeita para o cultivo em contêiner em uma varanda ou pátio.
As árvores são caracterizadas por um hábito de copa compacto e fraca força de crescimento. No entanto, a atenção, depois de jogá-lo no chão, pode ricochetear e, eventualmente, atingir uma altura de vários metros. A mini cereja, ao contrário, por exemplo, da macieira, deve ser podada regularmente nos rebentos laterais.
