Medlar Mespilus germanica L. pertence à família Rosaceae da rosácea. Ela cresce naturalmente na Ásia Central e Menor e no Cáucaso. Nos países mediterrâneos, já 3 mil. anos atrás, e depois deles "se estabeleceu" também na França, Alemanha e Inglaterra. É agora encontrado em cópias ornamentais únicas em parques e jardins no Sul e na Europa Ocidental.
A nêspera é um arbusto ou uma pequena árvore que cresce até 5 m. Tem um hábito interessante, criando uma copa larga, geralmente baixa, em forma de guarda-chuva. As folhas são grandes, lanceoladas, verdes ou amarelas brilhantes, com riscas prateadas, finamente serrilhadas, musgosas por baixo, que se tornam amarelas no Outono.
As flores são autopolinizadoras, grandes, até 5 cm de diâmetro, 5 lobadas, brancas ou creme, crescendo sozinhas no topo de quase todos os brotos. Florescem na virada de maio e junho, o que é benéfico para as nossas condições, pois permite evitar os danos causados pelas geadas da primavera.
A medular produz frutos esféricos ou em forma de pêra com até 4 cm de diâmetro, com sépalas do cálice preservadas no ápice, que não secam após a floração. Desenvolvem-se com frutos, podendo atingir até 3 cm de comprimento em algumas variedades.
Os frutos são pequenos, de cor verde-amarela ou castanha, por vezes com ligeiro rubor avermelhado, assemelhando-se a pequenas maçãs ou peras silvestres. Eles são duros e azedos e não podem ser comidos direto da árvore. São colhidas após a queda das folhas, pouco antes das geadas ou logo após as primeiras geadas e armazenadas em local fresco. A polpa da fruta madura é escura e a sua textura assemelha-se a uma maçã assada, tem um sabor agridoce e um aroma intenso. Contém quantidades significativas de taninos que auxiliam o funcionamento do intestino, açúcares, ácidos orgânicos, pectinas, sais minerais e vitamina C, que os tornam uma variedade valiosa em nossa dieta. A fruta pode ser consumida crua ou processada como ingrediente principal ou adicionada a compotas, conservas ou compotas.
A nêspera cresce melhor em posições ligeiramente úmidas e bem ensolaradas, que favorecem o desenvolvimento de frutos maiores. Requer solos bons e férteis, pode congelar parcialmente durante invernos rigorosos.
Levamos árvores jovens nas estacas, nos primeiros anos as cobrimos antes do inverno. A planta não requer poda especial, apenas a retirada de galhos secos ou doentes. O arbusto é propagado generativamente a partir de sementes, e os tipos de frutos grandes se propagam vegetativamente por enxerto ou brotamento em porta-enxertos de espinheiro, pera e marmelo. Medieval é perfeito para o plantio de áreas verdes, parques, jardins e lotes.
Variedades valiosas de medula
As variedades mais valiosas de medula são:
'Gigante Holandês' - Também conhecido como ' Gigante Holandês ' . Muito fértil, variedade antiga. A primeira frutificação é observada em plantas muito jovens, mesmo com dois anos de idade, e a própria árvore cresce com bastante força. O fruto é grande, com até 5 cm de diâmetro, ligeiramente achatado, saboroso. As folhas desta variedade lembram folhas de louro.
'Nottingham' - uma variedade criada em 1850 na Inglaterra, um arbusto alto ou uma pequena árvore. O fruto é pequeno, com 3-4 cm de comprimento, muito decorativo devido às sépalas longas, extremamente saboroso.
'Royal' - variedade intermediária às duas acima mencionadas, com crescimento médio, fruta e sabor.
'Sem caroço' - fruto com 2 cm de diâmetro, sem sementes, muito saboroso e destinado a armazenamento prolongado.
'Süssmispel' - variedade com fruta de tamanho médio, muito saborosa, própria para consumo sem glacê, contendo a maior quantidade de açúcar.
