As folhas de salsa são comumente usadas na culinária. Este tesouro verde nunca deve faltar em nosso prato. Basta comer cerca de uma colher de sopa de salsa picada por dia para obter a dose necessária de vitamina C.
Em particular, deve ser consumido na primavera e no outono, quando o resfriado comum está nos assombrando. A salsa (raiz ou folha) deve ser sempre plantada na nossa horta.
No entanto, na estação da primavera, quando o clima ainda é caprichoso, muitas vezes surge o problema da emergência das sementes. Portanto, vale a pena cultivar a salsa a partir de mudas, semeando em fevereiro, e na virada de março e abril, plantando-as permanentemente em fileiras a cada 30 centímetros.
Para acelerar o crescimento das plantas, podem ser cobertas com um velo. Ao cultivar a salsa por semeadura, lembre-se que ela é caracterizada por um longo período de emergência (3-4 semanas), e a temperatura do solo muito baixa prolonga esse tempo. Não semeie as sementes mais profundas do que 1-2 centímetros, pois isso dificulta a emergência.
Para facilitar a remoção mecânica de ervas daninhas, as linhas podem ser marcadas semeando plantas emergentes rapidamente (por exemplo , alface , rabanete). As sementes de salsa perdem rapidamente a germinação, por isso é melhor usar sementes frescas.
