A autora do texto a seguir é Marta Jesionowska de Starachowice, leitora da revista "Provisão para o Jardim".
"Fruta gelada é menos azeda e vale a pena acrescentar na compota"
O arbusto chokeberry cresce em nosso jardim há 10 anos. Antes de plantar, procuramos preparar bem o substrato. Aprendemos que para que o chokeberry tenha muitos frutos , vale a pena semear, por exemplo, mostarda neste local . Quando ele crescer, você terá que cavar. Isso melhora a qualidade do solo e o enriquece com nitrogênio . A preparação adequada do substrato aplica-se não apenas a grandes plantações de arbustos de aronia , mas também a plantações caseiras para necessidades próprias .
Nosso arbusto chokeberry cresce em um lugar muito ensolarado . Acho que isso também é de grande importância quando se trata de frutificação. Além disso, no outono, as folhas do chokeberry mudam de cor lindamente sob a influência do sol , decorando o jardim com tons de vermelho .
Cultivar o chokeberry é muito simples . Uma vez por ano, após limpar o jardim na primavera , borrifamos o arbusto com composto processado ou esterco . Não utilizamos nenhuma outra fertilização, portanto a fruta é totalmente orgânica. Além disso, nunca percebi que a aronia estivesse doente ou atacada por pragas. A cada 2 anos, encurte os brotos em 1/3 de seu comprimento e corte os mais fracos .
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Graças a esse tratamento, o arbusto dá frutos em abundância . O corte pode ser feito após a colheita dos bagos , mesmo no inverno. Uma vez, quisemos rejuvenescer um chokeberry e removemos todos os ramos. Duas temporadas depois, já tinha quase 2 metros de comprimento e tinha muitos frutos .
Todos os anos, em setembro, pesadas copas de frutas escuras pendem do arbusto . Apesar de serem bastante azedos devido ao seu alto teor de tanino, eu recomendo fortemente comer chokeberry. Não precisam ser frutas cruas , pois nem todo mundo vai gostar delas. No entanto, eles funcionam bem como um complemento de várias conservas ou você pode fazer licores ou sucos caseiros . A colheita de um grande arbusto é tão abundante que todos os anos os mirtilos escuros adicionam uma bela cor à geléia de maçã .
Chokeberry é resistente a baixas temperaturas , por isso algumas pessoas aconselham colhê-lo somente após a primeira geada (como o abrunheiro). Não acho que isso afete o valor nutricional da fruta . Mas eles certamente se tornam menos azedos . É por isso que devemos manter o chokeberry coletado no congelador por cerca de dois dias ou congelá-lo diretamente no mato, colhendo frutas no final do outono .
