As aboborinhas eram cultivadas no sul da Europa já na época de Colombo. Conosco, como abóbora, ganhou popularidade apenas nas décadas de 60 e 70 do século passado. Abobrinha Cucurbita pepo convar. giromontiina é chamada uma variedade coletiva de abóbora Cucurbita pepo. Cria muitas formas que diferem principalmente na cor e no formato da fruta.
Além das variedades verdes escuras ou verdes listradas, como 'Nero di Milano' ou 'Strato d'Italia', surgiram formas com frutos amarelos ensolarados como 'Gold Rush' em nossas camas e na cozinha. Eles têm uma carne ainda mais macia e um sabor mais suave do que as variedades verdes. Portanto, são perfeitos para saladas.
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(Imagem: Fotolia.com) |
A abobrinha pode ser facilmente distinguida da fruta jovem de abóbora. Tanto as variedades tradicionais como as novas formas esféricas de 'Rondini' têm hastes florais angulares. A abóbora, por outro lado, tem brotos redondos que se tornam lenhosos à medida que a fruta amadurece . Um parente próximo da abobrinha é o patison Cucurbita pepo convar, popularizado pelos franceses. patissonina. Tanto as abobrinhas quanto os patisons, como as variedades 'Patisson Blanc' ou 'Sunburst', são melhor colhidas antes de atingirem seu tamanho final.
Frutos muito maduros têm casca grossa e dura, mas ainda assim bons para consumo em várias formas. Por outro lado, os frutos jovens distinguem-se pelas melhores qualidades gustativas. A fruta se desenvolve tão rapidamente que o ganho de peso é fácil de ver. No alto verão, as plantas devem ser inspecionadas a cada 2-3 dias. Até compensa porque atrasar a colheita inibe o desenvolvimento de novas flores e faz com que os frutos mais jovens, aparentemente desnecessários, caiam.
Cuidar de abobrinha
As abobrinhas se desenvolvem melhor em um local ensolarado. A fruta aquecida ao sol é saborosa e muito aromática. Se não conseguirmos cultivar abobrinhas em caixas a partir de abril, podemos semeá-las nos canteiros até o final de junho. Pressione duas sementes no solo a uma profundidade de 1-2 cm em intervalos de metros. Após a germinação, remova as mudas mais fracas. Na maioria das vezes, vale a pena cultivar não mais do que duas variedades.
Se quisermos variedade e frutos pequenos, podemos tentar plantar sementes de três ou quatro variedades. Não devemos ter medo do derramamento de frutas. Sua quantidade na fase de crescimento pode ser facilmente controlada e limitada. É o suficiente para retirar gradualmente as grandes flores femininas em desenvolvimento. Eles não precisam ser jogados em uma pilha de compostagem. Serão um excelente prato se os recheiar com carne ou queijo cottage. Mergulhe as flores masculinas menores na massa para panquecas e asse ou frite em óleo. Podemos decorar saladas e saladas com flocos picados.
Cuidar da abobrinha não é muito trabalhoso. Um bom solo de jardim é o suficiente para enriquecer com uma boa dose de composto antes do plantio. Devemos fornecer água às plantas apenas durante longos períodos de seca. Lembre-se de regar com cuidado ao redor da base dos brotos, pois esporos de bolor e mofo se desenvolvem facilmente nas folhas molhadas.
Sob a influência da umidade, as partículas de pólen se unem, o que pode dificultar o processo de polinização das flores e frutificação. Isso não deveria acontecer, pois há muitas receitas saborosas feitas com frutas maravilhosas de abobrinha que valem a pena experimentar.
Aboborinhas em uma panela
Se não houver espaço suficiente no jardim, a abobrinha pode ser cultivada em vasos grandes. Variedades ornamentais como a 'Gold Rush' de frutos amarelos são as mais adequadas. As variedades cultivadas individualmente 'Black Forest' e 'Black Hawk' produzem brotos longos e frutificam em abundância. Eles podem criar paredes de proteção na varanda ou terraço. Os recipientes devem ter pelo menos 30 litros.
Nós os enchemos com um bom solo para flores e o melhor é uma mistura especial para vegetais. O buraco no fundo da panela drena o excesso de água. O substrato deve estar uniformemente úmido. A cada 14 dias alimentamos as abobrinhas com fertilizante líquido.
