Uma das plantas flutuantes mais interessantes é o jacinto-d'água Eichornia crassipes, também conhecido como ponteder de cauda grossa. Deve seu nome aos pecíolos caracteristicamente distendidos. Essas estruturas esféricas de formato regular mantêm as plantas flutuando. As próprias lâminas das folhas não são muito maiores do que os pecíolos, também arredondados no contorno.
As partes vegetativas do jacinto são originais e muito decorativas, mas os cachos de flores compostos por várias ou uma dúzia de flores azul-lilás são o maior ornamento das plantas. Infelizmente, as plantas são definitivamente termofílicas e florescem apenas quando a temperatura da água excede 24 ° C por um longo período, e a luz solar por 12 horas por dia.
Graças a essas flores, o jacinto se espalhou pelo mundo tropical, onde se espalhou como uma erva daninha, dificultando, por exemplo, a navegação em rios e lagoas. Apesar do amplo uso (forragem, composto, matéria-prima para a confecção de cestos, etc.), grandes somas de dinheiro são gastas para combatê-lo, e o comércio de plantas é proibido em muitos países.
Em países temperados, esses hábitos de jacinto não são uma ameaça. Embora as plantas se desenvolvam igualmente intensamente no verão, o frio é um obstáculo eficaz para um maior desenvolvimento. Armazenar plantas é difícil e raramente bem-sucedido, por isso os jacintos são cultivados principalmente como plantas anuais. Eles são propagados pela divisão das plantas, e os fragmentos separados são simplesmente deixados na superfície da água.
