Lovage - aplicação, cultivo
Lovage é uma adição valiosa às sopas, o principal ingrediente do tempero Maggi. Lovage também é usado na fitoterapia como um produto específico para saúde, beleza e ... amor! Cultivado no jardim, é totalmente resistente à geada e pouco exigente. Descubra mais sobre o cultivo do amor e aprenda sobre seus usos mais importantes.
levístico
Lovage (Levisticum officinale) é uma planta perene da família do aipo. É cultivado principalmente como planta industrial e como planta medicinal. Lovage atinge 1,5 m de altura, seu caule é rígido, elevado, oval, e suas folhas são verde-escuras, brilhantes e duplamente pinadas. As flores são pequenas, amarelas, reunidas nas umbelas de empena, aparecem em julho-agosto. O lovage é fácil de reconhecer por seu cheiro picante característico.
Lovage - aplicação
O lovage é usado principalmente na cozinha. As folhas verde-escuras do lovage são um complemento valioso para sopas, legumes cozidos e cozidos, especialmente repolho, carnes assadas e pratos de peixe. O sabor do lovage permite que você use esta erva em vez de sal de cozinha. Especialmente quando misturado com outras ervas para ajudar a substituir o sal.
Para fins culinários, as folhas de lovage são colhidas ao longo da estação de crescimento. Os que queremos secar devem ser recolhidos no início do verão e secos em local arejado e com sombra. Os pecíolos podem ser descartados, apenas as folhas mencionadas são valiosas. Guarde as folhas secas em um recipiente hermético e esmague-as antes de usar.
O cheiro inquestionavelmente forte de lovage está associado à popular especiaria Maggi, pois lovage é o principal componente desta especiaria. Extratos de raízes Lovage são um componente de cubos de caldo, molhos e czubryca. O óleo Lovage é usado em licores - pode ser encontrado em tinturas gástricas, amargas e de ervas. A tintura de ervas Lovage é usada para mascarar o odor de alho.
A raiz e o rizoma de lovage são ingredientes de alguns medicamentos fitoterápicos. Eles são colhidos no segundo e terceiro ano de cultivo, no outono ou início da primavera. As infusões Lovage têm um efeito diurético e antiespasmódico, estimulam a secreção do suco gástrico e têm um efeito ligeiramente calmante.
No passado, o uso de amor no jardim era associado principalmente a seus efeitos curativos. Era usado para flatulência, edema, diurético e estimulante menstrual. Decocções, infusões ou tinturas de amor eram servidas como estimulantes da libido e como bebida do amor. Curiosamente, o talo de lovage cortado foi usado como um tubo de bebida em doenças da garganta e da boca.
Lovage - cultivo
Lovage é uma planta expansiva que gosta de uma posição ensolarada e quente, bem como de solo rico em nutrientes. O solo para o cultivo do lovage deve ser leve, rico em húmus, rico em cálcio e profundamente cultivado, porque o lovage tem um sistema radicular altamente ramificado.
Graças a numerosos rebentos de raiz, lovage não causa dificuldades na reprodução. Apare regularmente a carpa com uma pá, o que também permite controlar o crescimento da planta.
Lovage pode ser cultivado a partir de sementes plantando-as em vasos na primavera. Quando formarem 3 a 4 folhas, plante-as em local permanente com espaçamento de 50x50 cm. A germinação das sementes geralmente dura 3 semanas e todo o período de preparação das mudas é de aproximadamente 12 semanas.
O cultivo de lovage baseia-se principalmente na remoção de ervas daninhas no primeiro ano de cultivo. Nos anos seguintes, o problema das ervas daninhas é bem menor, pois as grandes folhas de amêndoa restringem o acesso de luz às ervas daninhas concorrentes. A rega regular também é importante
no cultivo do amor . No entanto, vale lembrar que a irrigação muito intensa prejudica a muda. Pode até inibir o crescimento das plantas. Lovage não gosta de umidade excessiva e solos alagados. Também é importante remover quaisquer inflorescências, pois os brotos das flores de lovage enfraquecem o desenvolvimento das folhas e raízes.
O lovage sobrevive bem ao inverno, pois não necessita de nenhuma cobertura.
MSc. Joanna Białowąs
