O gengibre é uma planta tropical com folhas alongadas verde-escuras, crescendo até 1,5 m de altura. É caracterizada por belas flores coloridas. O rizoma desta planta exótica é muito utilizado na cozinha como condimento.
O gengibre também é uma planta medicinal conhecida e valorizada. Graças aos óleos essenciais, ajuda a combater constipações e enxaquecas. Também é insubstituível na cinetose e também tem um efeito de aquecimento. Para aproveitar ao máximo as valiosas propriedades desta planta, vale a pena buscar sua raiz de reserva fresca, que, com um pouco de paciência e pouco esforço, também pode ser cultivada com sucesso em casa.
A melhor época para começar a cultivar gengibre é no início da primavera. O primeiro passo é encontrar um rizoma adequado que seja razoavelmente fresco, seco, firme e sem sinais de apodrecimento. Em seguida, em uma panela larga com furos e uma camada de drenagem (por exemplo, pequenos seixos, argila expandida), coloque 15 cm de substrato fértil, que será leve e permeável com uma reação neutra. Se a raiz for grande, divida-a em fragmentos menores com o botão e coloque-os perto do centro do vaso, para que tenham lugar para crescer.
A coisa toda é coberta com uma camada de substrato que vai cobrir o rizoma, enquanto o pote é coberto com papel alumínio. Quando os primeiros brotos surgem após vários dias, o papel alumínio deve ser removido. No verão, o gengibre pode ser colocado na varanda ou terraço - certamente adicionará um hálito oriental a uma composição floral permanente. Depois de 2-3 semanas, as primeiras folhas devem aparecer e, quando o gengibre envelhecer, vale a pena usar varas de bambu para estabilizar a planta inteira. Lembre-se de regar regularmente para manter o solo úmido, mas não molhado.
Um local adequado para o gengibre é um local claro não exposto à luz solar direta. Durante o crescimento, a cada duas semanas, nós o alimentamos com fertilizantes orgânicos, por exemplo, biohumus - isso terá um efeito positivo no tamanho e no peso da colheita.
No final do verão, as folhas de gengibre devem amarelar e depois secar, o que é bastante natural. Este é o momento certo para a colheita. Se quisermos, podemos deixar alguns dos rizomas na panela, em seguida, mover o recipiente para uma sala fria com temperatura de 10 ° C e não regar até a primavera.
As propriedades curativas do gengibre
Séculos atrás, os habitantes do Oriente Médio descobriram as propriedades milagrosas do gengibre, que adicionava ao chá seu rizoma em pó ou cortado em pedacinhos para prevenir resfriados ou aliviar persistentes dores de cabeça, músculos e articulações. Mas essas não são as únicas propriedades desta planta preciosa. O gengibre aumenta a concentração e melhora a memória, também cuida da cavidade oral, pois tem efeito desinfetante e refrescante, além de deixar um cheiro agradável.
O rizoma também alivia o desconforto gastrointestinal, regula o funcionamento da vesícula biliar, previne a flatulência e tem efeito diastólico. O gengibre contém muitas vitaminas, cálcio, que afeta positivamente os ossos e o bom funcionamento do sistema nervoso, e magnésio, que ajuda a manter o equilíbrio mental e físico. Além disso, o gengibre faz parte de algumas pomadas de aquecimento. Durante a massagem, vale a pena adicionar algumas gotas de óleo de gengibre à azeitona - então os músculos doloridos sentirão um alívio rápido.
Obviamente, o gengibre fresco tem mais sabor e aroma e não precisa ser descascado. Pode ser picado, moído, fatiado ou ralado. Substitua o gengibre fresco por gengibre em pó na proporção de 6: 1 (seis unidades de gengibre fresco para um em pó). Como o gengibre é uma planta bastante apimentada, não deve ser usado com frequência por mulheres grávidas e pessoas que sofrem de doenças crônicas do trato digestivo, como úlceras estomacais.
