Há muito tempo que sonhamos com a nossa própria horta? Vale a pena tornar essa ideia uma realidade. No outono e no inverno, quando a memória dos sucessos e fracassos da temporada passada do jardim ainda está fresca, é um bom momento para introduzir mudanças no uso do jardim e nos trabalhos preparatórios.
Solo argiloso ou arenoso será melhorado com escavações profundas ou semeadura de plantas para adubo verde. E quando aprendermos com calma sobre as regras de rotação de culturas e cultivo coordenado, podemos planejar a colocação das plantas nos canteiros. Assim preparada fica mais fácil comprar as sementes de que necessita.
Se quisermos usar vegetais frescos sem interrupções da primavera ao outono, temos que cultivá-los em uma área específica. Foi calculado que pelo menos 20 m² de horta devem ser alocados por pessoa. Uma área maior, de 30 a 40 m², é necessária quando se pretende congelar, conservar ou armazenar parte da colheita de feijão, ervilha, couve ou tubérculos.
Se quisermos abandonar quase completamente a compra de hortaliças, um mínimo de 60 m² por membro da família deve ser alocado para seu cultivo. Essas são áreas bastante grandes, então vamos nos lembrar do aumento do nosso trabalho. O tempo passa rapidamente ao semear, plantar, cuidar e colher.
Cada 100 m² de horta deve ser manejada em média de uma a duas horas por dia. No entanto, este cálculo não leva em consideração a intensidade variável do trabalho necessário. Também é preciso lembrar que trabalhar em uma horta nem sempre pode esperar até o final da semana e o fim de semana de folga.
A falta de tempo e a falta de espaço no jardim incentivam as pessoas a buscar outras ideias. Por exemplo, você pode cultivar vegetais que são mais difíceis de encontrar em lojas de vegetais ou aqueles que são mais saborosos e frescos logo após a colheita no canteiro, que são claramente superiores às plantas compradas no supermercado. Este grupo inclui, por exemplo, várias folhas de alfaces, folhas coloridas de beterraba, tenras abobrinhas amarelas douradas
e pequenas ervilhas-de-bico.
A escolha dos vegetais também é determinada pelas preferências individuais. Apreciamos cada vez mais o sabor das plantas. Alcachofras e berinjelas não produzem altos rendimentos, mas não requerem cuidados intensivos, como o repolho roxo ou a couve. Os vegetais também podem ser associados às plantas ornamentais. A aparência da horta é completamente alterada pelas fileiras de malmequeres coloridos, cosmos e capuchinhas que separam as fileiras de cenoura, salsa e beterraba vermelha.
