Abobrinha, pimentão e outras frutas e vegetais são especialmente apreciados agora, porque são perfeitos para cozinhar e grelhar leves no verão. Com muito cuidado, sua colheita pode durar semanas, desde que o clima não atrapalhe nossas chances. O verão do século não é necessário, mas a temperatura do ar durante o dia deve ficar acima de 20 ° C até o final de agosto, o que garante abundância de frutas.
Nas regiões quentes, o cultivo da abobrinha e do milho doce começa no final de abril. A semeadura termina em meados de junho. A partir de meados de maio, podemos renunciar a forçar as plantas em vasos e semear as sementes diretamente no solo na cama. Ambos os vegetais são bons parceiros um para o outro no cultivo coordenado. O milho alto protege a abobrinha termofílica do vento. Por outro lado, grandes folhas de abobrinha cobrem a superfície do canteiro, reduzindo a evaporação e atordoando as ervas daninhas . Tanto o milho quanto a abobrinha gostam de solo fértil e húmus. Ao preparar a cama, não economize em composto de jardim.
A fertilização é a chave para uma boa colheita
Também vale a pena adicionar um fertilizante orgânico de ação lenta para vegetais ou aparas de chifre ou outro nutriente natural ao solo escavado. Em uma pequena parcela, o milho é semeado ou plantado junto com o feijão verde, e em vez de uma abobrinha cerrada ou trepadeira, como a variedade verde 'Defender' ou rondini de frutos redondos 'Floridor', optamos por formas clássicas de escalada, como a 'Floresta Negra' . Essas variedades também prosperam em caixas ao lado de treliças em varandas ou terraços. Aqui e no canteiro de flores, eles podem ser plantados com manjericão ou outras ervas anuais.
Devido aos elevados requisitos de solo e clima, a pimenta há muito é considerada um vegetal impróprio para o cultivo amador. No entanto, suas novas variedades aparecem não apenas em canteiros de vegetais, mas também em potes e recipientes como um vegetal decorativo, criando um clima sulista ao seu redor. A cor, forma e nitidez da fruta dependem da variedade, que podemos escolher de acordo com as preferências individuais. Existem frutos verdes claros, amarelos, laranja, vermelhos e roxos, com uma forma esférica a vagens estreitas e pontiagudas, e o sabor vai de suave e doce a picante. Peperoni 'Fireflame' forma frutos estreitos e longos que amadurecem da cor verde ao vermelho.
Pepperoni Peppers da sua própria horta
Quem gosta de marinadas apimentadas ou de pratos exóticos com certeza vai adorar esta variedade de calabresa com um sabor picante de pimenta caiena. Vagens suculentas de tomate 'Tommy', pimentão vegetal, como a variedade 'Bontempi' ou pimentão 'Atris' de espessura espessa, são perfeitos para saladas, recheios ou grelhados.
Pimentas 'Pantos' com vagens oblongas, firmes e doces venceram as provas de sabor com crianças. Como todas as variedades altas, é conduzido em três ramos principais, amarrados a postes. Na hora do plantio vale enriquecer o substrato com uma grande dose de composto (3-5 l / m2). A superfície da cama é coberta com agrotêxtil ou material de cobertura morta, como, por exemplo, grama seca cortada, partes de plantas desfiadas após a colheita e restos de jardim. Desde o início do período de cura das frutas, alimentamos os pimentões com fertilizante líquido para vegetais. Arrancar as primeiras flores (flor real) é um procedimento controverso. Os experimentos conduzidos não mostraram seu efeito benéfico no aumento do tamanho e da qualidade dos frutos.
Sementes de cenoura germinam em temperaturas acima de 5 ° C. Se o solo for úmido e rico em húmus até as camadas mais profundas, não deve haver problemas com a semeadura de verão. De março a junho, semeamos variedades de delicatessen de crescimento rápido, adequadas para saladas ou para alimentação direta. Para economizar esforço ao quebrar, faz sentido comprar sementes em fitas. No início do verão, também plantamos variedades ricas em caroteno e com boa tolerância de armazenamento, como 'Robila' e 'Rodelika'. Ambas as variedades orgânicas surpreendem com o forte sabor de cenoura que lembramos de nossa infância. E, como no passado, as plantas jovens são desbastadas à mão, separadas por 5 cm, para que as raízes cresçam retas e fortes.
Legumes frescos e saborosos de verão
Cenoura
As raízes jovens da cenoura são particularmente delicadas, muitas vezes até doces, mas na maioria das vezes não são muito aromáticas porque contêm poucos óleos voláteis que criam o cheiro. As variedades precoces só podem ser usadas frescas e só podem ser armazenadas por alguns dias.
Colha cenouras tardias somente quando as pontas das folhas ficarem vermelhas ou amarelas e as raízes não forem mais cônicas, mas cilíndricas.
Pimenta, peperoni
Os frutos da pimenta são colhidos regularmente, de acordo com as suas preferências, pouco antes ou depois de atingir a maturidade total. Os frutos verdes são sempre verdes e têm um gosto residual verde. À medida que amadurecem, tornam-se - dependendo da variedade - de cor amarela, laranja, vermelha ou roxa.
A pimenta vermelha contém mais açúcar. Os frutos do pepperoni tornam-se picantes à medida que amadurecem. Antes de usar a vagem, vale a pena conferir sua nitidez, pois podem haver grandes diferenças entre os frutos.
Milho doce
Normalmente, leva cerca de 13 semanas da semeadura à colheita. Corte as espigas do rebento principal apenas quando os grãos estiverem amarelo claro e tiverem atingido a maturidade do leite, ou seja, eles ainda estão macios. A título indicativo, pode-se supor que este é o momento em que os estigmas filiformes dos pistilos começam a ficar marrons e secos.
Abobrinha
Os frutos de tamanho perfeito têm 10-15 cm de comprimento. O rondini a ser colhido não deve ser menor do que uma bola de golfe e não deve ser maior do que uma bola de tênis.
