Quase todos os tipos de nozes conhecidos na Polônia e no mundo (nozes, avelãs, cajus e pistache) são plantas perenes e, na maioria das vezes, grandes árvores cujos frutos comestíveis são formados na parte aérea. Em países mais quentes, outra planta com nozes é cultivada, que, no entanto, ao contrário de outras espécies, produz sementes não na copa da árvore, mas no subsolo. É por esse motivo que essa espécie foi chamada de amendoim Arachis hypogaea.
O amendoim é uma planta anual, muito semelhante a um grande trevo. O que é incomum no amendoim, também conhecido como amendoim, é onde e como ele é produzido. Quando a planta floresce e aparecem flores amarelas, ocorre a polinização. Em seguida, o caule da flor começa a se alongar e prossegue em direção ao solo. Após o contato com o solo, ele vai mais fundo, empurrando o vagem alguns centímetros de profundidade, que ali começa a crescer. A visão do pedúnculo crescendo dia a dia é uma experiência extremamente interessante e fascinante.
Quando as sementes estiverem maduras, retire a planta inteira com vagens. Depois de secar levemente as vagens, arranque-as. As sementes obtidas de plantas que crescem em seu próprio jardim costumam ser menores do que as compradas em lojas, mas igualmente valiosas. As sementes frescas, descascadas imediatamente após a colheita, são excepcionalmente saborosas.
Na Europa, o amendoim é cultivado principalmente na França, Itália e nos Balcãs. No entanto, também podemos tentar cultivá-los em nosso clima. Obter sementes não é difícil porque podemos comprá-las em lojas online. Sementes cruas destinadas a pássaros também germinam muito bem, que por sua vez podem ser obtidas em pet shops. Infelizmente, amendoins (amendoins) comprados a peso em supermercados não são adequados para esse propósito. As nozes com casca também são submetidas a tratamento térmico prévio e não germinam.
Os amendoins crescem melhor a partir de mudas. Para isso, as sementes, depois de descascadas da vagem, são embebidas por um ou dois dias em água e colocadas em vasos com terra de jardim. É melhor semear em abril para ter uma muda pronta no final de maio. A solução mais segura é plantar as mudas e começar o cultivo sob coberturas em estufas ou túneis de alumínio. O amendoim também pode ser cultivado no solo, mas neste caso só plantamos as plantas no jardim quando fica mais quente.
O bom preparo do solo é muito importante no cultivo do amendoim. O solo não deve ser compacto e seco. Somente em solo leve e permeável com grande quantidade de matéria orgânica os pedúnculos com nozes em desenvolvimento poderão afundar no solo.
Cheio de saúde
O amendoim contém uma grande quantidade, ou seja, cerca de 25% de proteína, bem como muitas vitaminas, minerais e fibras valiosas. Eles também são muito calóricos devido ao conteúdo de gordura (cerca de 50%), que, no entanto, fornece ao nosso corpo valiosos ácidos graxos insaturados. O amendoim é um alérgeno forte e algumas pessoas podem ser alérgicas a ele.
