Sempre quis construir um forno no jardim onde pudesse assar pão e pizza. Consegui implementar essa ideia no ano passado.
A ocasião foi um outono quente e ... tijolo de clínquer a preço reduzido. Embora tenha ficado ligeiramente danificado, não importou muito durante a construção.
Após coletar os materiais e escolher o local, preparei o substrato para a construção do forno. Marquei um quadrado com lados de 140x140 cm e escolhi o terreno a uma profundidade de 25 cm. Inundi a escavação com concreto.
Depois de alguns dias, comecei a construir. Marquei o centro do quadrado e sobre ele, com um barbante e um prego, desenhei um círculo com 120 cm de diâmetro. Nos arredores deste distrito, construí a primeira camada de meio tijolo. O diâmetro interno era de aproximadamente 100 cm. Como argamassa de aglutinação utilizei argila misturada com argamassa de gesso na proporção 50/50. Você também pode usar areia. Ao organizar a próxima camada, usei um barbante preso ao centro do círculo. Marquei a inclinação de cada camada subsequente. Coloquei os tijolos dia após dia para que cada nível ficasse ligeiramente seco. Foi assim que construí a cúpula. Em seguida, duas paredes frontais em arco foram criadas, nas quais coloquei a chaminé. Cobri com uma camada de argila misturada com areia por dentro e por fora. Após a secagem (cerca de uma semana), acendi o primeiro pequeno fogo. Quando a argila está bem seca,Cobri por fora com cola isolante térmica e sobre ela coloquei gesso misturado com a junta. Deu uma bela cor.
O forno ficou sensacional quando a pizza foi assada. O pão caseiro também tinha um sabor incrível. Você também pode assar carnes e bolos aqui.
Acho que esse fogão é um grande negócio. Graças a ele, as festas familiares no jardim ganharão um verdadeiro clima mediterrâneo. Os pratos assim preparados resultam não apenas saborosos, mas também muito saudáveis.
Franciszek Grzegoszczyk
