Cogumelos no jardim - o cultivo de cogumelos comestíveis da floresta
Recentemente, o cultivo amador de cogumelos comidos no jardim tornou-se muito popular . É cada vez mais comum encontrar micélios de cogumelos saprofíticos - champignon, cogumelo ostra e shi-take, que são cultivados com sucesso em condições amadoras. No entanto, o verdadeiro sucesso no mercado é o micorriza micorriza vivo de cogumelos comestíveis da floresta . Esta é uma grande oportunidade de transferir os sabores originais da floresta para o seu jardim. Mas pode realmente ter sucesso? Encontre as respostas para suas perguntas sobre o cultivo de cogumelos em seu jardim .
Cogumelos são cogumelos que podem ser cultivados no jardim e em casa
Cogumelos saprofíticos comestíveis
Os fungos saprofíticos decompõem a matéria orgânica morta. Eles causam apodrecimento e apodrecimento, o que evita o acúmulo de resíduos orgânicos mortos na natureza. Usando esta propriedade, cogumelos comestíveis , populares no cultivo amador , como cogumelo ostra ou mariposa da coalhada, podem ser cultivados em troncos cortados de árvores decíduas (por exemplo, carvalho, faia, bétula, choupo, salgueiro, maçã ou nogueira) ou na palha. Além disso, devem ser fornecidos com temperatura, umidade e concentração de dióxido de carbono corretas. Regulando as condições ambientais aqui mencionadas, é fácil induzir a frutificação nestes cogumelos. E nem precisamos de um jardim, às vezes basta uma varanda ou um porão.
Na maioria das vezes, podemos encontrar cogumelos no cultivo doméstico . Não precisa de luz. É o suficiente para garantir a temperatura de 12 a 20 ° C. É por isso que às vezes é cultivado durante todo o ano, por exemplo, em caves. Existem também kits caseiros de cultivo de cogumelos , contendo tudo o que precisamos para o cultivo - um substrato adequado coberto com micélio, um saco com terra para cobrir o substrato, instruções de cultivo, tudo embalado em uma caixa de papelão estética. É o suficiente para manter a umidade e a temperatura certa. A primeira colheita pode ser apreciada em menos de um mês. A colheita pode ser repetida e continuada por até 4 meses.
O cogumelo também pode ser cultivado no jardim. No entanto, devido às suas necessidades térmicas, o cultivo de cogumelos no jardimsó pode ser assumido de meados de abril ao final de julho. Você deve escolher um local sombreado sob arbustos e árvores ou ao longo de uma parede ou cerca viva, de preferência no lado norte.
O cogumelo ostra no ambiente natural ocorre na Polônia. Na maioria das vezes, pode ser encontrado em florestas decíduas no final do outono. Acontece que seus corpos frutíferos crescem sobre os troncos de árvores mortas ou moribundas em parques ou jardins. Eles crescem em aglomerados característicos na lateral do tronco, em um padrão de azulejos. Seus chapéus são cinza escuro a azul aço, com um diâmetro de 5 a 30 cm. Eles são adequados para decapagem e secagem. São um óptimo complemento para pratos de carne, que conferem um aroma agradável. Além do sabor, o cogumelo ostra é caracterizado por alto valor nutritivo. Ele pode nos fornecer proteínas facilmente digeríveis, vitaminas B e sais minerais.
O cultivo de cogumelos ostraé conduzido em locais silenciosos e sombreados com alta umidade do ar. Quando cultivado em palha, a primeira colheita é possível após 3 a 5 meses. Se cultivarmos cogumelo ostra em madeira, normalmente teremos de esperar até o próximo ano para obter os resultados.
O cogumelo ostra pode ser cultivado em palha ou madeira
O shi-take é igualmente atraente . Vem das áreas do Leste Asiático, China e Japão. Como no caso do cogumelo ostra, os corpos frutíferos crescem em grupos na madeira morta de árvores decíduas. Os chapéus castanhos podem atingir um diâmetro de até 20 cm. Eles podem ser comidos frescos, secos ou em conserva. Além das propriedades culinárias, também possuem propriedades para a saúde, podendo, e. diminuir o colesterol. Seguindo uma antiga tradição chinesa, comer shi-take era recomendado para uma boa saúde e longevidade.
Queijo cottage comestível - shii-take
Para cultivar shii-take, você precisa encontrar um local semissombreado (pode ser no jardim ou em uma sala fechada). O cultivo é realizado em dois períodos - de fevereiro a junho ou de agosto a novembro, apenas em troncos ou galhos de árvores decíduas. A primeira colheita geralmente é possível na próxima primavera.
Apesar das inúmeras vantagens, sabor interessante e valores nutricionais, o cultivo dos cogumelos saprofíticos acima mencionados não é muito popular na Polônia. A maioria dos amadores de sabores de cogumelos prefere os cogumelos porcini "tradicionais" e os cogumelos vermelhos. Esses cogumelos também podem ser cultivados no jardim?
Cogumelos comestíveis da floresta no jardim
Embora os métodos de cultivo de cogumelos saprofíticos sejam conhecidos há muito tempo e sejam amplamente usados, o cultivo de cogumelos micorrízicos da floresta, como o boleto, o mirtilo ou as borboletas que amamos, acabou sendo muito mais complicado. Para que esses fungos se desenvolvam, você precisa das raízes das espécies de árvores apropriadas com as quais o fungo desenvolve uma micorriza. O que é micorriza e do que se trata, já mencionamos no artigo micorriza no jardim.
Para piorar as coisas, não basta garantir a companhia das espécies de árvores adequadas. Como pudemos ler em um dos artigos publicados em "Wiedza i Życie" em 2006 - O micélio pode crescer no subsolo por muitos anos, um estímulo enviado pela planta hospedeira é necessário para produzir um corpo frutífero. Os cientistas ainda não sabem que substância desempenha essa função.
Mas hoje sabemos que o que parecia impossível até recentemente se tornou amplamente disponível graças ao Laboratório de Cogumelos Mycorrhizal MYKOFLOR de Końskowola. Graças às realizações de MYKOFLOR, surgiu no comércio um micorriza vivo de cogumelos comestíveis da floresta, que pode ser facilmente aplicado às árvores do nosso jardim - carvalhos, faias, bétulas, chifres, pinheiros e abetos. É uma ótima maneira decogumelos da floresta no jardim !
Boletus é um dos cogumelos comestíveis mais apreciados
A preparação inclui o micélio de cogumelos como boletos, boletos de pinheiro, amora preta, tetraz, cabra vermelho-alaranjada, leitelho, leitelho amarelo, ganso verde. Não podemos ter certeza do sucesso na obtenção de corpos frutíferos de cogumelos comestíveis, mas cada vez mais recebemos relatos de jardineiros amadores sobre o sucesso no cultivo desses cogumelos. Portanto, vale a pena descobrir quais as condições que devem ser oferecidas no jardim para ter a chance do aparecimento de saborosos cogumelos porcini, cabras e cogumelos de pinho vermelho.
Boleto vermelho (boleto)ocorre em florestas de coníferas, decíduas e mistas. Desenvolve micorriza principalmente com abetos, pinheiros e carvalhos, de preferência com árvores de meia idade. Os corpos frutíferos aparecem de maio a novembro. Infelizmente, a obtenção de boletos em parcelas e jardins localizados longe de florestas é improvável, porque eles crescem em associação com mais duas espécies de cogumelo venenoso (cogumelo venenoso avermelhado e cogumelo duro), e o solo deve conter bactérias Pseudomonas. No entanto, se o nosso jardim fica ao lado da floresta, esperar o boleto pode trazer resultados.
Quando o micorriza micorriza é aplicado sob pinheiros, também podem aparecer boletos de pinheiro , muitas vezes confundidos com o boleto.
Outro fungo que pode surgir após a utilização do micélio micorrízico "Cogumelos da Floresta" é o micélio vermelho , considerado um dos cogumelos comestíveis mais saborosos. Se quisermos ter pinheiros vermelhos no jardim, o micorrízico deve ser usado sob os pinheiros (também com pinheiros da montanha) ou pinheiros. Locais com umidade alta e constante são recomendados. Se o solo da parcela seca rapidamente, antes de aplicar a micorriza vale a pena misturar o Hidrogel com o solo, o que ajuda a manter a umidade no solo. Riga pode vir de julho a novembro.
Koźleers pode aparecer sob as bétulas de julho a setembro
Depois de aplicar a micorriza "Mrzyby Leśne", também podemos esperar filhos. O bode e o bode laranja-avermelhado podem aparecer sob as bétulas de julho a setembro. As borboletas também são cogumelos florestais muito populares. Se usarmos micorriza sob pinheiros, podemos esperar leitelho ( dá frutos de maio a setembro). Depois de aplicar a micorriza sob o larício, podemos esperar leitelho amarelo ( dá frutos de junho a novembro). A vacina "Grzyby Leśne" também inclui o ganso verde . Cresce de outubro a dezembro, sob pinheiros, de preferência em solos arenosos com muito líquen.
A aplicação da vacina micorrízica é muito fácil. Sob a árvore selecionada, com cerca de 10 cm de largura, cave pequenos buracos com 10 a 20 cm de profundidade. Esprema uma porção do líquido (cerca de 20 ml) nos poços do frasco comprado, de forma que caia diretamente nas raízes da árvore. Para árvores grandes com um extenso sistema radicular, usamos várias doses. Um pacote de micorriza é suficiente para aplicar a preparação a um máximo de 12 árvores, sob as quais os cogumelos crescerão no jardim .
Após a administração da preparação, os poços são enterrados e regados em abundância. A micorriza é melhor utilizada nos períodos em que o solo está úmido e quando a temperatura do substrato excede 10 ° C. Para os cogumelos crescerem no jardimvocê tem que esperar pelo menos um ano. No entanto, seu bom gosto certamente compensará isso! Devemos lembrar também que fungos venenosos também podem aparecer após o uso da vacina. Portanto, ao colher cogumelos no jardim, seja tão cuidadoso quanto ao colher cogumelos na floresta. Desejo a você um cultivo de sucesso!
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