Como fazer alcachofra de Jerusalém? 3 melhores maneiras!
A alcachofra de Jerusalém é um ingrediente popular em muitos pratos, embora pareça ter sido um pouco esquecido recentemente. Enquanto isso, há muitas maneiras de preparar alcachofra de Jerusalém . Pode ser adicionado como ingrediente cru em saladas ou cozido e transformado em purê. As propriedades da alcachofra de Jerusalém são incríveis, por isso vale a pena popularizar esse vegetal em nossa dieta. Veja como preparar alcachofra de Jerusalém para que estes pratos deliciem o seu paladar e tenham valor nutritivo!
Como fazer alcachofra de Jerusalém?
Por que vale a pena comer alcachofra de Jerusalém?
A alcachofra de Jerusalém tem um sabor ligeiramente adocicado, com um toque distinto de amendoim ou castanha do Brasil. Além de seu sabor, a alcachofra de Jerusalém também tem muitas propriedades para a saúde . Em primeiro lugar, é rico em fibras (inulina), o que o torna ideal para a dieta de diabéticos. O consumo diário de um tubérculo de alcachofra de Jerusalém (cerca de 60 g) fornece ao nosso corpo uma dose terapêutica suficiente de inulina. Topinambur também tem propriedades benéficas para pessoas que sofrem de gastrite e ulceração do estômago e duodeno, hiperacidez ou distúrbios metabólicos. Os ingredientes de Topinambour facilitam a absorção de cálcio, magnésio e fósforo. Por esses motivos, vale a pena aprender a preparar alcachofra de Jerusalém e incluí-la na dieta .
1. Topinambur cru
É uma boa ideia usar alcachofra de Jerusalém crua , porque desta forma ela retém o maior valor nutricional. Podemos, por exemplo, cortá-lo em fatias e adicioná-lo ao chá em vez do limão. Também vale a pena adicionar fatias de alcachofra de Jerusalém crua como ingrediente em saladas ou outros aperitivos frios.
2. Alcachofra de Jerusalém cozida em vez de batatas
Outra maneira muito boa de fazer alcachofra de Jerusalém é ferver seus tubérculos em água e servi-los em vez de batatas . Lembre-se de cozinhar a alcachofra de Jerusalém em menos tempo do que as batatas, de preferência por tentativa e erro para verificar a hora certa. Deite os tubérculos de alcachofra de Jerusalém descascados em água fria com sumo de limão para não escurecerem. Você também pode cortar os tubérculos em tiras, fritar em óleo e teremos batatas fritas deliciosas e saudáveis!
3. Sopa de alcachofra de Jerusalém
A alcachofra de Jerusalém também pode ser usada para fazer sopa cremosa, que é uma das melhores maneiras de preparar alcachofra de Jerusalém . Descasque a alcachofra de Jerusalém, corte em cubos e coloque na água com suco de limão para não escurecer. Em seguida, descascamos outros vegetais para o nosso creme, por exemplo, salsa e aipo, e também cortamos em pedaços. Adicione tudo ao caldo preparado anteriormente e cozinhe até que os vegetais estejam macios. Em seguida, misturamos tudo, temperamos e adicionamos o creme de leite. A sopa de creme está pronta!
Katarzyna Marcinkowska
