Desde a antiguidade, muitas plantas foram utilizadas como plantas medicinais. Infelizmente, com o desenvolvimento da farmacologia, muitos deles foram substituídos por preparações farmacológicas.
Hoje, no entanto, cada vez mais ervas e temperos esquecidos estão sendo devolvidos, como o anis Pimpinella anisium de um ano e a cenoura de anis Myrrhis odorata de dois anos.
Essas plantas pertencem à família do aipo (antigo umbelato), assim como a salsa, o aipo e a cenoura. A parte útil dessas plantas são folhas e frutos. As cenouras também usam a raiz.
Saudável e saborosa
Devido ao alto teor de óleos essenciais nas frutas, as preparações dessas plantas têm efeito expectorante, purificador do sangue, diaforético, diurético e carminativo, além de estimular a digestão. Em mulheres lactantes, eles apóiam a lactação.
Os frutos destas plantas têm um sabor adocicado, razão pela qual no passado eram utilizadas como tempero para sobremesas, do qual cada vez mais os pasteleiros modernos se estão a convencer.
As sementes dessas espécies podem ser plantadas no final de janeiro no substrato de turfa, e no início da primavera podem ser plantadas de forma permanente, em locais parcialmente sombreados para o cultivo. As sementes podem ser semeadas diretamente em um local permanente no final de março ou abril. As plantas florescem de junho a julho, e você pode colher seus frutos em agosto.
