As videiras de sobremesa cultivadas na Polônia geralmente vêm de regiões mais quentes do mundo, portanto, são bastante sensíveis à geada. 'Shuyler', 'Arkadia' ou 'Alden' estão entre as muitas variedades de sobremesas que produzem frutas deliciosas e doces, mas ao mesmo tempo requerem cuidados cuidadosos. Muitas delas são variedades de estufas que também podem ser cultivadas no solo, mas devemos dar-lhes proteção adequada, especialmente no inverno.
Lembre-se de que as variedades de sobremesa também são mais exigentes em termos de condições de cultivo do que as variedades de vinho. As baixas temperaturas são a maior ameaça para os arbustos. Acontece que os rebentos jovens desprotegidos congelam e morrem em geadas de vários graus. Para evitar isso, cobrimos as partes sensíveis das plantas logo após os arbustos entrarem no período de dormência.
A proteção mais importante é cobrir a base do tronco. É aqui que a variedade nobre encontra o porta-enxerto. Um método comprovado é fazer um monte ao redor da parte inferior do arbusto. Podemos usar serragem, casca desfiada ou até terra . Graças a esta cobertura, mesmo que todos os brotos acima do solo estejam completamente frios, novos brotos crescerão rapidamente da base protegida e reconstruiremos o arbusto.
Uma maneira recomendada de cultivar videiras em hortas caseiras é cultivá-las em uma parede de construção quente. Neste caso, para o inverno, cobrimos toda a parede com um velo branco mais grosso, juntamente com os rebentos espalhados por cima.
