Mais e mais ervas cheiram a frutas exóticas frescas. Nesse aspecto, o sábio se destaca, mas não só vale a pena conhecê-lo melhor. A sálvia da fruta Salvia dorisiana é nativa das regiões tropicais da América Central. Nas nossas condições, é adequado para envasamento em terraço, de preferência em local semi-sombreado. Esta espécie cresce rapidamente e é fácil de cuidar. Os tratamentos mais importantes são água e alimentação.
As folhas são grandes e em forma de coração, e cheiram a frutas exóticas ao toque. Antes do inverno, encurte os arbustos fortemente, e inverta em um lugar fresco e claro. As folhas podem ser secas e usadas para dar sabor a bolos e bebidas aromáticas. Folhas frescas são um excelente complemento para assar.
Sálvia de abacaxi Salvia elegans é nativa do México e da Guatemala e, como você pode imaginar, tem cheiro de abacaxi. Esta espécie de salva também se destina ao cultivo em maconha e cresce melhor em solo fértil e regularmente irrigado. Tanto as folhas quanto os brotos são comestíveis e podem ser adicionados a saladas, por exemplo. As folhas também são usadas para fazer chás de ervas. Nós hibernamos as ervas em locais claros com temperatura de 5-10 ° C. Na primavera, corte bem os brotos e transplante as plantas para um vaso maior.
Limão hortelã Mentha x piperita var. citrata é totalmente resistente ao inverno e também cresce em sombra parcial. Ao contrário da maioria das ervas, pode ser cultivada em solo fértil e úmido. A hortelã atinge uma altura de 30 a 40 cm e floresce entre julho e setembro. Após a floração, seus brotos devem ser bem aparados. As folhas podem ser usadas frescas ou secas. Eles podem ser feitos de chá, adicionados a pratos de carne e sobremesas. Todas as balas de frutas têm baixo teor de mentol, razão pela qual não têm sabor tão picante.
O manjericão também tem variedades perfumadas interessantes. Tem manjericão de limão Ocimum basilicum citriodora, tem manjericão americano Ocimum americanum (também com sabor e aroma de limão), tem manjericão asiático com aroma de anis, há manjericão mexicano com aroma de canela. Entre as variedades tradicionais, vale a pena recomendar o manjericão 'Genoveser', que se distingue pelo cheiro forte. O manjericão não é adequado para secar porque perde muito sabor. As folhas ficam melhor congeladas no gelo ou marinadas.
Propagação de hortelã
Hortelã-pimenta, assim como balas de frutas, podem ser facilmente propagadas por divisão ou estolhos. A melhor época para realizar este tratamento é a primavera (março a abril) ou outono (setembro ou outubro). No verão, a hortelã pode ser propagada por estacas de rebentos. Para isso, corte as pontas dos brotos com cerca de 10 cm, retire as folhas inferiores e plante-as em pequenos vasos com terra úmida para ervas.
O substrato deve estar moderadamente úmido, mas não molhado, no tempo que leva para enraizar (ou seja, cerca de 10-14 dias). Nós replantamos mudas bem enraizadas na posição desejada em um canteiro de ervas.
Flores e folhas cheias de aroma
1. Morango e hortelã Mentha x piperita var. citrata 'Morango' forma tufos até cerca de 60 cm, as suas folhas podem ser adicionadas à água mineral.
2. Catnip Nepeta cataria var. citriodora é derivado de catnip. Tem cheiro de erva-cidreira. Muito bom para chás.
3. Tagetes tenuifolia 'Lemon Gem' floresce até o outono.
4. Monarda fistulosa 'Petit Delight' é caracterizada pelo seu pequeno tamanho, boa para o cultivo em solo e recipientes. Possui flores comestíveis. O xarope de folhas e flores tem sabor a rosa-limão.
5. O manjericão americano, Ocimum americana, tem aroma e sabor de limão.
