O nome próprio de tamarillo (coloquialmente: tomate de árvore) é Cyphomandra betacea. É uma árvore perene de rápido crescimento que cresce na natureza no Peru, Equador, Chile e Bolívia.
Esta planta produz frutos comestíveis que se parecem um pouco com o conhecido tomate. A polpa tem sabor distinto, semelhante ao do tomate, mas com notas de groselha. A fruta deve ser descascada da casca amarga e ácida - de preferência depois de escaldada com água fervente.
Os grandes cultivares de digitomandra de frutos roxos, cultivados até hoje, foram criados na década de 1920. Atualmente, tamarillo é cultivado, entre outros na Argentina, Brasil, Estados Unidos e Nova Zelândia. Dependendo da variedade, seus frutos podem ser roxos ou vermelhos (os mais frequentemente escolhidos), mas também apresentam numerais laranja e amarelos.
O tamarillo pode ser usado de várias maneiras - como fruta e como vegetal. É um ingrediente ideal em saladas, purês, geléias, um delicioso complemento para carnes, peixes, aves e sanduíches. É uma fonte valiosa de vitaminas B (especialmente B6), vitaminas C, E, pró-vitamina A (beta-caroteno), também contém muito ferro, potássio e antioxidantes. Por ser uma planta tropical, o lírio-do-vale possui altas demandas térmicas.
Requisitos do Digitomander
O tomate de árvore geralmente cresce até 5 m, e seu cultivo é realizado por 10-12 anos. A colheita mais abundante é no quarto ano de cultivo. O mais favorável para o seu crescimento são as temperaturas oscilando na faixa de 15-20 ° C. Temperatura abaixo de 5 ° C inibe o crescimento das plantas e abaixo de -2 ° C causa sua morte. O sistema radicular não é muito profundo, o que torna o DigitalMander não tolerante à seca. Ela cresce melhor em solo fértil e bem drenado com um pH de 5-8,5.
Em nossas condições, só podemos tentar cultivar tamarillo em uma estufa. A planta é melhor propagada vegetativamente usando estacas apicais anuais, embora o cultivo de sementes também seja bem sucedido. O processo de enraizamento leva cerca de 3-4 semanas, durante as quais a temperatura dos dígitos deve estar em 20 ° C.
Os espécimes jovens hibernam em uma estufa ou em um túnel (temperatura mínima de 7 ° C). Mais tarde, o topo do crescimento é removido para a planta desenvolver brotos laterais (geralmente 4-6). No primeiro ano de cultivo, os ganhos chegam a cerca de 1 m, uma planta dá 4-8 frutos.
Como no cultivo do tomate, o tamarillo deve ser regado regularmente e alimentado com fertilizantes durante a estação de cultivo, além de ser podado. Cyfomandra é uma árvore que se torna espessa como resultado da poda. Este tratamento é importante porque o fruto se forma apenas nos brotos deste ano. As flores de tamarillo são brancas - em condições favoráveis as plantas florescem intensamente, produzindo muitos frutos.
