Marek kucmerka Sium sisarum (kucmerka) é um vegetal completamente esquecido, embora no passado fosse amplamente consumido não apenas na Polônia, mas também em toda a Europa. A planta inteira é comestível, mas as raízes são as mais saborosas. Eles podem ser cozidos, assados ou fritos. Eles têm gosto de pastinaga, embora sejam muito mais macios e doces. Na Alemanha, no século 18, cogitava-se o uso de bichinhos como fonte de açúcar, mas no final a beterraba venceu. O nome inglês kucmerki (skirret) vem do holandês suikerwortel e significa raiz de açúcar.
Marek kucmerka é uma planta perene da família Apiaceae do aipo, umbellate. Os tubérculos de suas raízes são oblongos com numerosos ramos de espessura variável e a polpa é branca. Um caule cresce a partir do tubérculo, atingindo 1-1,8 metros de altura. É rígido, verde claro, avermelhado na base. As folhas são complexas, constituídas por cinco folíolos lanceolados, ligeiramente arredondados à medida que a planta cresce. Suas flores são brancas, reunidas em umbelas e abrindo apenas ao anoitecer. Sua vantagem é uma bela fragrância. A planta é polinizada por insetos. Produz sementes finas de cor castanha de formato cónico.
As sementes da marca Kucmerki são plantadas no início de abril no solo ou em casa de vegetação / em casa e depois transplantadas para um local selecionado. Na primavera, você também pode dividir suas raízes de modo que cada parte tenha pelo menos três sobrando. Então nós os plantamos com 3-7 cm de profundidade. Kucmerka se espalha, então você também pode obter mudas. As mudas são espaçadas a cada 30 cm. No verão, você deve se lembrar de regar e fertilizar com frequência, por exemplo, com chorume. Nos próximos anos, o kucmerki vai nos aliviar um pouco de nossas funções, porque eles podem se espalhar.
Gosto de Marek Kucmerka
Quando você olha para os tubérculos - eles não impressionam. Bem, as trufas também não são bonitas. Infelizmente, eles são difíceis de limpar. Presumivelmente, é por isso que os utensílios de cozinha foram substituídos por batatas. E não apenas na Polônia. Toda a Europa se esqueceu deles. Mas definitivamente vale a pena tentar reintroduzi-los em sua dieta. Eles ainda são amplamente consumidos no Nordeste da Ásia. Existem também colheitas ocasionais na América do Norte.
O vegetal possui muita proteína e é de fácil digestão. Eles foram administrados a todos os problemas gastrointestinais - especialmente em crianças. Os rebentos jovens limpam o corpo e têm efeito diurético. A raiz ajuda com doenças do fígado, incluindo icterícia, e também com doenças pulmonares.
Resistente ao frio, umidade e pragas
Kucmerka é ideal para o cultivo em nosso clima. Tolera longos períodos de frio, verão chuvoso e não requer pulverização. Gosta de posições ensolaradas ou ligeiramente sombreadas. O solo deve ser fértil, solto, alcalino e úmido. Na natureza, geralmente cresce em pântanos. A falta de umidade suficiente faz com que as raízes se tornem fibrosas.
