Se tivermos uma pequena área na horta, ela deve ser usada de forma muito eficaz. A variedade de vegetais e ervas usados na cozinha mediterrânea tem necessidades de crescimento bastante elevadas. Escolha um lugar ensolarado para eles, protegido dos ventos. Nós os plantamos dependendo de sua altura.
O piso superior será composto por tomates, por exemplo tomate coquetel e pepino, liderados por suportes, e os inferiores serão abobrinha e abóbora, que podem ser plantados em canteiros elevados cheios de solo ou solo misturado com composto. Você pode plantar algumas ervas no meio, como tomilho e sálvia.
No piso inferior encontram-se ervas aromáticas como a santonila verde, a salsa, com diferentes espécies de manjericão entre elas, que são um bom bairro para a páprica, o tomilho-limão e o orégano. No plantio de pimentão e manjericão, vale a pena complementá-los com composto, se o solo não for muito permeável e rico em matéria orgânica. Você também pode usar turfa ou solo de jardim para essa finalidade.
