O autor do texto é MSc. Cecylia Beloved Uklańska
O cultivo de vegetais no inverno pode ser usado apenas para algumas espécies, por exemplo, variedades de espinafre no final do inverno, alface de cordeiro, alface e salsa de folhas, que hibernam no solo na forma de pequenas rosetas com 3-4 folhas.
Você também pode cultivar cebolas de inverno semeando sementes no final de agosto para que no final de novembro elas produzam algumas folhas verdadeiras e alho - então seus dentes são plantados de meados de outubro a meados de novembro para que eles só tenham tempo de criar raízes, sem formar partes acima do solo.
Para espécies cultivadas a partir de mudas (alface, escarola), a data de plantio deve ser selecionada de forma que as plantas após o plantio desenvolvam apenas o sistema radicular antes do início da geada, sem produzir massa foliar verde . Uma muda plantada muito cedo pode não sobreviver ao inverno, mesmo que esteja bem protegida da geada.
Cultivo de espinafre de inverno
O espinafre é cultivado desde a semeadura do final de agosto até meados de setembro, nas partes mais quentes do país, mesmo no início de outubro. As plantas que desenvolvem 3-4 folhas antes do início da geada são resistentes a temperaturas de -10 ° C, mesmo durante invernos sem neve. As sementes são geralmente semeadas em fileiras a cada 15-20 cm a uma profundidade de 2-3 cm. A taxa de semeadura é de 20-40 g / 10 m².
O espinafre é sensível às flutuações do pH do solo - em solos acidificados, ele rende pior e acumula mais nitratos nas folhas. O pH ideal, como para a maioria dos tipos de vegetais, é 6,5-7,0. Os tratamentos de cuidado mais importantes são o afrouxamento do solo e a remoção de ervas daninhas, bem como a cobertura do solo orgânico com o uso de palha, caule e plantas secas. O espinafre é colhido do início de abril a meados de maio, quando as plantas têm de 6 a 7 folhas, mas antes da formação dos brotos da inflorescência.
As folhas mais velhas têm menos vitaminas e podem ser mais amargas. Uma vantagem adicional das safras de inverno, além da colheita mais cedo, é que as plantas contêm maiores quantidades de vitamina C em suas folhas em comparação com as plantas da primavera. As variedades recomendadas são: 'Winter Giant', 'Matador', 'Markiza F1' e 'Bolero F1'.
Alface de inverno no solo
A alface é cultivada principalmente a partir de mudas obtidas da semeadura em um canteiro em setembro. O plantio é feito em outubro, mas a última data é a segunda década - depois aumenta o risco de geadas e geadas. Fazemos o mesmo com a endívia. As mudas também podem ser produzidas em vasos múltiplos - o plantio é mais fácil e o sistema radicular não é danificado durante o plantio.
A alface e a endívia precisam de abrigo no inverno porque, mesmo sob a cobertura de neve, as plantas podem congelar. Esses vegetais devem ser fertilizados de forma racional - a fertilização com nitrogênio é melhor usada em duas doses, metade antes da semeadura ou plantio, e a outra metade na primavera, mas pelo menos 3-4 semanas antes da colheita planejada. As variedades de alface são recomendadas para este tipo de cultivo: 'Nansena', 'Zina', 'Marta'.
Conheça as variedades mais populares de alface tardia
Cebola de inverno
A cebola de inverno é cultivada semeando sementes no final de agosto ou com o plantio de cebolinhas na segunda metade de setembro. Antes do início das geadas, a cebola deve produzir algumas folhas verdadeiras. Seu pseudo-caule deve ter 5-7 mm de diâmetro. A semeadura ou plantio muito cedo faz com que essas plantas passem por um processo de vernalização e começarão a formar brotos de inflorescência muito rapidamente na primavera. Por outro lado, se plantadas ou semeadas muito tarde, não atingirão a maturidade antes da geada e serão mais sensíveis às geadas.
Para o cultivo de inverno, deve-se escolher variedades que sejam resistentes à geada, bulbos bulbosos em temperaturas relativamente baixas e não tendam ao primaveril. Para cultivo amador, recomendamos: 'Rawska', 'Czerniakowska', 'Fiesta', 'Wolf F1' e muitos outros.
Alface de cordeiro vale a pena experimentar
A alface de cordeiro é um vegetal interessante que é um suplemento valioso para a dieta de outono e inverno. Contém muitas vitaminas, principalmente vitamina C, carotenos e microelementos. É uma planta resistente à geada e geralmente congela apenas durante os invernos rigorosos e sem neve. Cria pequenas rosetas de folhas com um sabor específico e ligeiramente a noz, combinando perfeitamente com as saladas. As sementes de alface de cordeiro são semeadas de meados de agosto até o final de setembro, e a colheita pode ser realizada de novembro a abril, dependendo da época da semeadura.
Este vegetal é perfeito para colheitas sucessivas. Não utilizadas no inverno e no início da primavera, as plantas podem ser utilizadas como fertilizante verde. A vantagem da alface de cordeiro é sua baixa necessidade de solo, água e clima. As variedades recomendadas são 'Etampes' e 'Cavallo'.
Aqui estão as vantagens indiscutíveis da semeadura de inverno
Semeadura pré-inverno de salsa
A salsa de folhas é usada principalmente para o cultivo de inverno. Suas sementes são semeadas de agosto a meados de setembro. Após a semeadura, parte da cama pode ser coberta com lã para acelerar o crescimento das plantas. Desse modo, vamos nos fornecer uma porção fresca de verduras no final do outono e no inverno. As variedades mais comumente cultivadas são: 'Paramount', 'Karnaval', 'Vita', 'Novas'.
Salsa de raiz - neste caso, você pode usar o chamado semeadura pré-inverno. As sementes são semeadas em novembro ou no início de dezembro ('Berlińska', 'Cukrowa', 'Lenka', 'Omega') para que tenham tempo de inchar, mas não brotem antes do início da geada. Um método de semeadura semelhante também é usado para as cenouras ('Perfekcja', 'Ambros', 'Dolanka' e muitos outros).
Como resultado, o rendimento é várias semanas mais cedo em comparação com a colheita da primavera. Infelizmente, o cultivo de inverno e a semeadura pré-inverno apresentam um risco de fracasso. Para a colheita no inverno e no início da primavera, vegetais como couve, couve de Bruxelas e alho-poró também são usados.
Couve saudável e resistente à geada
Couve - suas sementes são plantadas na sementeira em junho e julho, e no final de julho e início de agosto. As folhas da couve são colhidas sucessivamente no final do outono e no inverno. Tal como no caso da couve de Bruxelas, este vegetal é mais saboroso quando congelado, por isso colhido no início do inverno até à primavera. A couve é um vegetal resistente à geada, portanto, todas as suas variedades são adequadas para esse cultivo.
A couve de Bruxelas é recomendada para a colheita no inverno e no início da primavera: 'Ajax' e 'Lunet'.
Alho-poró da horta de inverno
O alho-poró de inverno é cultivado a partir de mudas produzidas no canteiro. As sementes são plantadas em junho, enquanto as mudas são plantadas em julho e agosto. As plantas devem ser protegidas contra o gelo com folhas perfuradas ou coberturas não tecidas. Em invernos amenos, pode ser colhido conforme necessário, desde que o solo não esteja congelado.
O que cobrir?
A proteção dos vegetais de inverno é necessária, especialmente em invernos sem neve. As coberturas de inverno mais adequadas são a folha perfurada e o agrotêxtil branco de 60 g / m². Você também pode usar palha, que como matéria orgânica também é um habitat de bactérias - ela não pode ser mantida nas plantas por muito tempo na primavera.
