É hora de pensar nos próximos meses e cuidar de suas safras de outono e inverno em suas hortas. Castas bem escolhidas vão proporcionar-nos a vivacidade dos canteiros que se esvaziam no final da temporada, bem como diversificar os pratos que preparamos. As folhas de alfaces, como o carvalho e a alface americana, crescem rapidamente e podem ser usadas muitas vezes. O único problema é com as sementes ...
Muitas variedades germinam mal em temperaturas acima de 18 ° C. No alto verão, é melhor semeá-los apenas à noite ou em um local semi-sombreado, protegido por vegetais mais altos, por exemplo, beterraba ou vagem. Polvilhe o canteiro semeado com água fria direto do abastecimento de água. Você também pode pré-cultivar as mudas em uma caixa sanitária em um local fresco em casa. Nós plantamos plantas jovens no jardim somente quando elas têm 3-4 folhas.
Se você está procurando conselhos comprovados e ecológicos sobre pragas, doenças e lamas de plantas, sugerimos onde encontrá-los:A beterraba vermelha pode ser semeada até o final de agosto. Os tubérculos agora crescem mais lentamente do que na primavera, mas acumulam mais açúcar e aromáticos. As sementes podem ser plantadas com um pouco mais de densidade do que o recomendado pelo fabricante. Detemos as plantas jovens quando os tubérculos atingem um tamanho útil na cozinha.
Estas beterrabas são apetitosamente doces, não têm gosto de terra e raladas cruas, são também saborosas em saladas. As variedades adequadas para um armazenamento mais longo em uma adega fresca devem crescer no canteiro de flores o maior tempo possível. Só os levamos para casa quando há previsão de geada.
Há muito tempo, às vezes até hoje, os nabos são chamados de vegetais dos pobres. Variedades ainda não muito saborosas são utilizadas na alimentação do gado. As mudanças vieram da França, onde novas variedades com tubérculos menores e mais delicados foram apreciadas. Por exemplo, o nabo de maio tornou-se um complemento valioso para muitos pratos diferentes. Seus pequenos e saborosos tubérculos amadurecem para a colheita apenas oito semanas após a semeadura. Durante este tempo, a polpa torna-se firme e apresenta um sabor levemente picante de rabanete.
O nabo cresce melhor em solo de jardim solto fornecido com uma dose sólida de composto, ele sempre gosta de solo ligeiramente úmido. A distância entre as plantas deve ser de pelo menos 5 cm. A chicória para salada, como escarola e radicchio, é fácil de cultivar. Variedades de verão, como 'Palla Rossa' ou 'Galileo', podem ser colhidas 10-12 semanas após a semeadura. A chicória de inverno, como a 'Veroneser', forma primeiro rosetas abertas com folhas verdes alongadas.
Somente quando a temperatura cai significativamente, cabeças compactas com novas folhas vermelhas ou roxas escuras crescem. Como a chicória amarela, a escarola e o radicchio só sobrevivem a pequenas geadas, no final do outono a cama deve ser coberta com agrotêxtil não tecido pelo menos durante a noite.
O que mais pode ser semeado?
No início de agosto, podemos começar a cultivar alface americana, alface de cordeiro e espinafre para a colheita de outono. Além disso, também semeamos rabanete japonês, como 'Mino Early', rabanete de inverno, cebolas de 7 anos e couve chinesa. Até meados do mês também vale a pena semear alface asiática, pak choi, rabanete, alface, agrião, endro, manjerona de um ano e alho de inverno.
Mais tarde, no final do mês, semeamos rúcula, mais uma vez rabanete, rapini e coentro, e para a colheita da primavera novamente espinafre de inverno e alface-americana de inverno.
Melhores variedades de crescimento tardio
1. Endívia 'Breedblad Volhart Winter' desenvolve delicadas folhas amarelas do meio sem qualquer cobertura.
2. Rapunzel 'Elan' cresce muito rápido. A ser colhida em setembro e outubro, é semeada em canteiro até meados de agosto. Em uma estufa, pode crescer o ano todo.
3. O nabo Golden Ball forma raízes esféricas com polpa branca. Eles podem ser preparados como couve-rábano.
4. O nabo 'Declic' tem melhor sabor se semeado não em maio, mas em agosto. As raízes suculentas e tenras podem ser comidas cruas ou cozidas.
5. Radicchio 'Galileo' desenvolve lindas folhas vermelhas mosqueadas sem amargor.
6. O repolho 'Red Giant' produz pequenas folhas adequadas para saladas 8 semanas após a sementeira.
7. Claitonia é costurada com um vegetal silvestre contendo grande quantidade de vitamina C.
8. O cerefólio 'Verena' também cresce bem em uma caixa de varanda. Até outubro, fornece folhas perfumadas que são adicionadas à manteiga de ervas e molhos de ervas.
