Gengibre - propriedades medicinais, aplicação, cultivo
O gengibre medicinal é amplamente conhecido como uma planta de especiarias e costuma ser encontrado em nossa cozinha. No entanto, além de seus valores culinários, o gengibre tem propriedades curativas e nutricionais valiosas . Aprenda todos os usos do gengibre e veja por si mesmo que é possível cultivar gengibre em uma panela . Em breve você poderá ter sua própria fazenda desta planta extremamente valiosa e colher todos os benefícios do uso do gengibre na cozinha !
Gengibre medicinal - raiz
Gengibre - aplicação
O gengibre (Zingiber officinale) é um perene termofílico com uma aparência semelhante a um junco. Ele está intimamente relacionado ao açafrão e ao cardamomo, e as propriedades medicinais do gengibre são especialmente apreciadas .
O gengibre produz um rizoma subterrâneo espesso, tuberoso e altamente ramificado, a partir do qual os brotos crescem com longas folhas verdes lanceoladas. Brotos de inflorescência também crescem do rizoma. Elas são cobertas por pequenas folhas escamosas e, no topo, flores em forma de sabugo amarelo-púrpura Os rebentos crescem até 60-80 cm de altura.
A pátria do gengibre é o sudeste da Ásia - Índia e China. Porém, o cultivo de gengibre também é encontrado em outras regiões do mundo, principalmente na Austrália, África e América Central. Podemos tentar cultivar gengibre em uma panela no conforto de nossa casa.
O gengibre como planta de especiarias era conhecido no Extremo Oriente e na Europa na antiguidade. Rizomas de gengibre se aplicamcomo tempero para muitos pratos de carne e fruta, mas também para pastelaria. O gengibre é uma das principais especiarias da culinária asiática. Ele está incluído na mistura de temperos de curry. É consumido fresco ou seco. Na culinária asiática, gengibre cristalizado e em conserva também são usados.
As propriedades de aquecimento e estimulantes da circulação do gengibre são utilizadas em cosméticos. O gengibre é um ingrediente da cosmética que reduz a celulite e firma a pele. Por ter também propriedades bactericidas, é utilizado na produção de cosméticos anti-acne.
Gengibre - crescendo em um vaso
Gengibre - propriedades curativas
As propriedades curativas do gengibre são conhecidas pelas pessoas há centenas de anos. É amplamente utilizado na medicina herbal e na medicina natural. Na medicina, utiliza-se o rizoma de gengibre, de onde se obtém o óleo essencial. Um dos ingredientes do óleo é o gingerol, que confere aos rizomas um sabor característico de queimado. Os rizomas e o óleo deles isolado possuem propriedades antioxidantes, antidepressivas, antiespasmódicas, antiinflamatórias e antitussígenas.
Mas essas não são todas as propriedades curativas do gengibre. Extratos de rizomas frescos e rizoma de gengibre em pó seco são incluídos em medicamentos para o enjôo e em suplementos que estimulam o apetite e auxiliam na digestão. Na cultura do Extremo Oriente, o gengibre é o principal medicamento prescrito pelos médicos japoneses para doenças causadas por doenças reumáticas e artrite, e para dores nas costas. É também um remédio valioso para dores de cabeça, resfriados, cólera, dores de estômago e de dente.
Na medicina chinesa, o gengibre é frequentemente prescrito como medicamento anti-asma, antiemético, expectorante e cardíaco. As mulheres chinesas ainda usam tradicionalmente o chá de gengibre para as cólicas menstruais e para regular o ciclo menstrual.
Gengibre - crescendo em um vaso
Para cultivar gengibre em uma panela, precisamos de um rizoma fresco. Pode ser um rizoma comprado no supermercado. Escolhemos um rizoma com pele lisa, esbranquiçada e brilhante. O rizoma destinado ao cultivo de gengibre deve ser firme e bem ramificado, e também deve ter muitos olhos bem desenvolvidos ou botões de crescimento visíveis. A polpa deve ser amarela clara e não muito fibrosa.
Gengibre - rizoma com botões, pronto para o plantio
Fig. Danka, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Como plantar gengibre em uma panela? Primeiro, mergulhe o rizoma de gengibre durante a noite em água morna. No dia seguinte, corte o rizoma em pequenos pedaços, cada um com pelo menos um olho. Coloque os fragmentos de rizoma no substrato. Por outro lado, se o nosso rizoma já começou a soltar botões, não o cortamos, mas colocamos inteiramente no solo.
Cultivamos gengibre em solo de húmus . Usamos uma mistura de solo foliar, solo composto e areia na proporção de 2: 1: 1. É melhor cultivar gengibre em potes plásticos que permitam manter a umidade no solo por mais tempo. Como o gengibre é caracterizado por um crescimento rápido, vale a pena plantar rizomas em vasos grandes ou caixas de varanda imediatamente.
Recipientes nos quais o cultivo de gengibre em vasos é realizadodevem ter uma boa drenagem (para isso, coloque seixos finos ou argila expandida no fundo do vaso) e orifícios de drenagem no fundo. O gengibre não requer muita umidade do substrato, mas deve ser mantido ligeiramente úmido. É melhor borrifar água no substrato com o pulverizador manual todos os dias.
A área onde o gengibre é cultivado deve ser bem iluminada e tranquila. O gengibre não tolera luz solar direta forte, mas a posição de crescimento deve ser clara. O peitoril da janela oeste ou leste será o melhor.
Gengibre cultivado em uma panelanão gosta de temperaturas muito altas no verão e no inverno. No inverno, colocamos a panela no peitoril da janela mais clara e fria. No verão, podemos colocar a panela com gengibre em crescimento na varanda ou no jardim, evitando locais diretamente expostos ao sol forte.
Usando os princípios mencionados acima, o cultivo de gengibre em uma panela deve ser bem-sucedido. Mais sobre o cultivo do gengibre, fotos de rizomas plantados e plantas em vários estágios de cultivo podem ser encontradas em nosso fórum, no tópico: gengibre - plantio, cultivo em vaso, fotos de nossas plantas.
MSc. Agnieszka Lach
